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BRUTUS(ブルータス) 2024年 6月15日号 No.1009 [本当においしいアイスクリーム]

マガジンハウス / 2024年06月03日 / 全116ページ

※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。
※本雑誌はカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

アイスクリームは、野菜や果物、乳製品などの素材を通して、その土地の味を伝えます。
素材の味を生かすに止まらず、スパイスやハーブを使い、料理やカクテルのように構築されたものもあって、アイスの奥行きは、無限に広がって行きます。
今号のBRUTUSは「本当においしいアイスクリーム」の多彩さを、色んな角度から紹介します。
北海道から沖縄まで、クラフトアイスクリームショップガイドや、エキスパートによるインプレッション付きお取り寄せガイド、アイスを軸にしたパフェとアシェットデセールの情報etc. 俳優・磯村勇斗さんに影響を与えたパフェの物語も。

目次

  • 表紙
  • 目次
  • Et tu, Brute? 「ドレイク&ケンドリック・ラマー」ほか
  • 特集 ICE CREAM ON MY MIND 本当においしいアイスクリーム
  • 〈マルガージェラート能登本店〉、営業再開。
  • ペアリングを楽しめるアイスクリームショップ。
  • スペシャルティな、アイスとコーヒー。
  • その発想、なかった! 自由なハーブ&スパイス。
  • アイスを巡る旅へ。北海道&沖縄
  • 地元アイスをアップデートする、クラフト・アイスショップ30。
  • アイスクリームはじめて物語
  • ニッポン国内ワールド・アイス・ツアー!
  • アイスの思い出。#1 文・最果タヒ
  • Book in Book アイスのプロが選び、食のエキスパートが試食! お取り寄せIce Cream Book
  • アイスの思い出。#2 文・武田砂鉄
  • アイスクリーム・カルチャー考。
  • みんなのご贔屓ソフトクリーム。
  • コンビニやスーパーでも出会える ご当地アイス十番勝負!
  • SCOOPS on SCOOPS アイスにまつわる最新事情。
  • パフェとアシェット・デセールの愉しみ。
  • 表紙
  • 目次
  • Et tu, Brute? 「ドレイク&ケンドリック・ラマー」ほか
  • 特集 ICE CREAM ON MY MIND 本当においしいアイスクリーム
  • 〈マルガージェラート能登本店〉、営業再開。
  • ペアリングを楽しめるアイスクリームショップ。
  • スペシャルティな、アイスとコーヒー。
  • その発想、なかった! 自由なハーブ&スパイス。
  • アイスを巡る旅へ。北海道&沖縄
  • 地元アイスをアップデートする、クラフト・アイスショップ30。
  • アイスクリームはじめて物語
  • ニッポン国内ワールド・アイス・ツアー!
  • アイスの思い出。#1 文・最果タヒ
  • Book in Book アイスのプロが選び、食のエキスパートが試食! お取り寄せIce Cream Book
  • アイスの思い出。#2 文・武田砂鉄
  • アイスクリーム・カルチャー考。
  • みんなのご贔屓ソフトクリーム。
  • コンビニやスーパーでも出会える ご当地アイス十番勝負!
  • SCOOPS on SCOOPS アイスにまつわる最新事情。
  • パフェとアシェット・デセールの愉しみ。
  • 俳優・磯村勇斗、僕をつくったパフェ。
  • 全国 本当においしいアイスクリーム ショップ&メーカーリスト
  • Brutus Best Bets 新製品情報
  • Brutus Best Beauty 注目のビューティ新製品
  • BRUTUS WATCH ACADEMY 21 ブルガリ
  • 積年の孤読 VOL.10 「苦悶について」
  • BRUTUS BACK ISSUES定期購読募集
  • BRUTUSCOPE 「井浦 新」ほか
  • BRUT@STYLE 525 TAKE A BREAK
  • グルマン温故知新 640 飲食店さんずいMine
  • みやげもん 414 竈神御礼次号予告

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