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Leaf Mook 京都・滋賀のうまいラーメン207軒

リーフ・パブリケーションズ / 2012年10月15日 / 全116ページ

和食、豆腐、花街…。はんなりとした古都のイメージとは裏腹に、京都人が愛する特濃背脂醤油スタイルは、そのギャップごと他府県の人にも認知されるようになってきた。学生が多いこともラーメン文化史の質と量を倍増させ、京都は全国のラーメンマニアの間でも重要な地区として一目置かれている。また滋賀では、若き店主が営むラーメン店が支店を増やし絶えず趣向を変え、急スピードで成長している。彼らはライバル店同士でも密に連絡をとりあい、その絆で滋賀ラーメン界をかつてない高みへと引き上げた。全国のラーメン行脚でもない、関西のラーメン周遊でもない。注目の2エリア「京滋」にフォーカスした、新しいラーメン歩きをはじめてみよう。

目次

  • 新店&話題店 注目の一杯
  • ラーメンMANUAL
  • 今食べたい、京滋のラーメン
  • 左京区
  • 伏見区
  • 上京区
  • 中京区
  • 下京区
  • 東山区
  • 右京区
  • 北区
  • 西京区
  • 南区
  • 山科区
  • 郊外
  • 大津
  • 湖東
  • 湖南
  • 湖北
  • サプライズ麺
  • 新店&話題店 注目の一杯
  • ラーメンMANUAL
  • 今食べたい、京滋のラーメン
  • 左京区
  • 伏見区
  • 上京区
  • 中京区
  • 下京区
  • 東山区
  • 右京区
  • 北区
  • 西京区
  • 南区
  • 山科区
  • 郊外
  • 大津
  • 湖東
  • 湖南
  • 湖北
  • サプライズ麺
  • 今、あつい京都のつけ麺
  • これぞ京都の王道!! 殿堂入りラーメン30軒
  • 京都・滋賀のラーメンマップ
  • INDEX

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