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ＮＨＫ まる得マガジン もやしでごちそう カサ増しグルメ2023年4月／5月
NHK出版 / 2023年03月25日 / 全74ページ
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1日たったの5分で手軽に習得できる、月曜から木曜までの生活情報ミニ番組のテキストです。★ 1 冊まるごと1テーマ。健康増進やシェイプアップにおすすめのエクササイズ、おいしい料理、掃除や片づけの裏ワザ、美しい文字の書き方など、暮らしがちょっとステキになる実用情報を月替わりでご紹介します。
■ご注意ください■
※ＮＨＫテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
炒めるだけなんてもったいない！ もやしが主役の豪華でおいしい絶品レシピ
一年中お得な価格で手に入り、実は栄養もあっていいことづくめ。そんな優秀食材・もやしを活用したアイデア満載のレシピを、手軽な料理に定評のある人気料理研究家がご紹介！ レンチンで水分を上手に使うコツや、炒め物を絶品に変えるワザも。カサが増えるだけでなく、おいしさもマシマシなこと間違いなし。
■講師：藤井 恵
1日たったの5分で手軽に習得できる、月曜から木曜までの生活情報ミニ番組のテキストです。★ 1 冊まるごと1テーマ。健康増進やシェイプアップにおすすめのエクササイズ、おいしい料理、掃除や片づけの裏ワザ、美しい文字の書き方など、暮らしがちょっとステキになる実用情報を月替わりでご紹介します。
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■今月のテーマ
炒めるだけなんてもったいない！ もやしが主役の豪華でおいしい絶品レシピ
一年中お得な価格で手に入り、実は栄養もあっていいことづくめ。そんな優秀食材・もやしを活用したアイデア満載のレシピを、手軽な料理に定評のある人気料理研究家がご紹介！ レンチンで水分を上手に使うコツや、炒め物を絶品に変えるワザも。カサが増えるだけでなく、おいしさもマシマシなこと間違いなし。
■講師：藤井 恵
目次
- 放送カレンダー
- もやし料理のススメ目次もやしを知ろうはじめに
- 1. もやしでふっくら
- もやしとチーズの肉巻きフライ
- もやしとさけの包み焼き
- もやしと鶏むね肉の重ね蒸し
- COLUMN 1 下ごしらえでおいしさ＆食感アップ
- 2. もやしのレンチン
- もやしシューマイ
- もやしと豚バラ肉の梅オイスター蒸し
- もやしのよだれ鶏風
- COLUMN 2 レンチンのコツ
- 3. もやしが主役
- もやしチヂミ
- スパイシーバインセオ
- もやしのためのごまみそ鍋
- COLUMN 3 炒め方のコツ
- 4. もやしでパーティー
- もやしのミートグラタン
- もやしのチャーシュー
- 放送カレンダー
- もやし料理のススメ目次もやしを知ろうはじめに
- 1. もやしでふっくら
- もやしとチーズの肉巻きフライ
- もやしとさけの包み焼き
- もやしと鶏むね肉の重ね蒸し
- COLUMN 1 下ごしらえでおいしさ＆食感アップ
- 2. もやしのレンチン
- もやしシューマイ
- もやしと豚バラ肉の梅オイスター蒸し
- もやしのよだれ鶏風
- COLUMN 2 レンチンのコツ
- 3. もやしが主役
- もやしチヂミ
- スパイシーバインセオ
- もやしのためのごまみそ鍋
- COLUMN 3 炒め方のコツ
- 4. もやしでパーティー
- もやしのミートグラタン
- もやしのチャーシュー
- もやしのカサ増しチキンナゲット
- COLUMN 4 選び方＆保存法
- 5. もやしがつるりん
- もやしの塩焼きそば風
- もやしナポリタン
- もやしの卵とじそば風
- COLUMN 5 絶対おいしい もやしトースト
- 6. もやしと辛みのハーモニー
- もやしマーボー
- もやし担々豆乳スープ
- もやしペペロンチーノ
- COLUMN 6 お役立ちあえもの2種
- 7. もやしの食感マジック
- もやしハンバーグ
- もやし春巻
- もやしガレット
- COLUMN 7 知っ得もやし
- 8. もやしでガッツリ
- もやしのかき揚げ
- もやしたっぷりプルコギもやしミートボールのトマト煮
- 奥付お知らせ
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