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ぴあMOOK The Tabelog Award 2021 公式本

ぴあ株式会社 / 2021年03月22日 / 全303ページ

食べログユーザーが「味」という基準で、本当に好きなお店を選び抜く、いわば、レストランの国民投票。それが「The Tabelog Award」です。登録81万店の中から、ユーザーに最も評価された店を発表し、毎年大きな話題を呼んでいます。
本書はその初めての公式本となります。The Tabelog Award 2021に選ばれた「Gold」、「Silver」、「Bronze」、「Best New Entry」の全国536店を掲載。特に「この国のどこにあったとしても、生涯通い続けたいお店」と位置付けられるGold店は、お店のスペシャリテをはじめとしたシズル感溢れるビジュアルと、料理人へのインタビューをたっぷりと盛り込んで紹介しています。また、食べログの特徴でもある、ユーザーからの投稿の良さを生かすため、レビュアーからのコメントも掲載し、サイトの楽しさも共有できる内容となっています。
*全ての掲載店舗には二次元バーコードを付け、サイト内のページに飛ぶことができます。

目次

  • ごあいさつ
  • CONTENTS
  • 本書の使い方
  • The Tabelog Award 2021 Gold 32
  • 鮨 一幸(北海道・寿司)
  • ロオジエ(東京・フレンチ)
  • 鮨 さいとう(東京・寿司)
  • 日本橋蛎殻町 すぎた(東京・寿司)
  • 鳥しき(東京・焼鳥)
  • 三谷(東京・寿司)
  • PELLEGRINO(東京・イタリアン)
  • Restaurant l’equa- teur(東京・イノベーティブ・フュージョン)
  • 新ばし 星野(東京・日本料理)
  • Quintessence(東京・フレンチ)
  • Best New Entry 霜止出苗(北海道・イノベーティブ・フュージョン)
  • PRESENTE Sugi(千葉・イタリアン)
  • 鮨 あらい(東京・寿司)
  • 東麻布 天本(東京・寿司)
  • 銀座 しのはら(東京・日本料理)
  • CHIUnE(東京・イノベーティブ・フュージョン)
  • ごあいさつ
  • CONTENTS
  • 本書の使い方
  • The Tabelog Award 2021 Gold 32
  • 鮨 一幸(北海道・寿司)
  • ロオジエ(東京・フレンチ)
  • 鮨 さいとう(東京・寿司)
  • 日本橋蛎殻町 すぎた(東京・寿司)
  • 鳥しき(東京・焼鳥)
  • 三谷(東京・寿司)
  • PELLEGRINO(東京・イタリアン)
  • Restaurant l’equa- teur(東京・イノベーティブ・フュージョン)
  • 新ばし 星野(東京・日本料理)
  • Quintessence(東京・フレンチ)
  • Best New Entry 霜止出苗(北海道・イノベーティブ・フュージョン)
  • PRESENTE Sugi(千葉・イタリアン)
  • 鮨 あらい(東京・寿司)
  • 東麻布 天本(東京・寿司)
  • 銀座 しのはら(東京・日本料理)
  • CHIUnE(東京・イノベーティブ・フュージョン)
  • 茶禅華(東京・中華料理)
  • 鮨 なんば 日比谷(東京・寿司)
  • すし処 めくみ(石川・寿司)
  • 片折(石川・日本料理)
  • 柳家(岐阜・郷土料理)
  • 瞬(静岡・うなぎ)
  • 銀座 大石(東京・フレンチ)
  • 肉屋 田中(東京・その他・牛料理)
  • にい留(愛知・天ぷら)
  • 野嵯和(愛知・日本料理)
  • 緒方(京都・日本料理)
  • 飯田(京都・日本料理)
  • 木山(京都・日本料理)
  • 道人(京都・日本料理)
  • 本湖月(大阪・日本料理)
  • コントワール フー(大阪・イノベーティブ・フュージョン)
  • 近松(福岡・寿司)
  • 天寿し 京町店(福岡・寿司)
  • 鮨 龍次郎(東京・寿司)
  • 鮨 しゅんじ(東京・寿司)
  • COLUMN 多様化する昨今のレストラン予約
  • The Tabelog Award 2021 Silver 108
  • 蒼(東京・イノベーティブ・フュージョン)
  • ShinoiS(東京・中華料理)
  • Gold Complete Reviewer 2020 Best Restaurant
  • The Tabelog Award 2021 Bronze 396
  • 蓮心(大阪・中華料理)
  • 鳥匠 いし井(大阪・焼鳥・串焼・鳥料理)
  • pesceco(長崎・イノベーティブ・フュージョン)
  • 本書に掲載できなかった「The Tabelog Award 2021」選出店
  • インデックス
  • Special Thanks
  • 奥付

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