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NHK きょうの料理 ビギナーズ 2021年4月号

NHK出版 / 2021年03月19日 / 全97ページ

料理は簡単、だけじゃないのよ。つくりたくなるのが大事なのよ

「ハツ江おばあちゃん」でおなじみの料理ミニ番組も、今年で15年目。今年度は演出をガラリと変え、「料理をつくるおいしそうな音」にこだわります。思わずつくりたくなること請け合い! その料理をきちんとつくれるよう、テキストはていねいなレシピにこだわります。

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■今月のテーマ
[特集]
野菜たっぷり、肉ちょっとのレシピ
・野菜がどんどん食べられるレシピ、教えます!
・シェフ!野菜1 つでおいしい副菜お願いします

[TV]
五感で味わう!いまどき春レシピ
ハンバーグと春野菜のグラッセ/春キャベツで肉野菜炒め/パリッとジューシーに! 油淋鶏/さわらとたけのこの照り焼き ほか

[テキスト企画]
「知っておきたい料理のきほん」

目次

  • [連載] Salads ~食卓を彩るサラダ~
  • 放送カレンダー
  • 目次
  • [特集] 野菜たっぷり、肉ちょっとのレシピ
  • [特集] 野菜がどんどん食べられるレシピ、教えます!
  • [特集] シェフ!野菜1つでおいしい副菜お願いします
  • [特集] 重信初江のEnjoyぼっち番外編
  • [連載] 料理の前の前
  • [連載] あなたはどっち? えらべるレシピ
  • [連載] ムラヨシフルーツパーラー
  • [今月のTV] 五感で味わう! いまどき春レシピ
  • [今月のTV] ジュワッと肉汁! ハンバーグと春野菜のグラッセ
  • [今月のTV] シャキッと!春キャベツで肉野菜炒め
  • [今月のTV] パリッとジューシーに! 油淋鶏( ユーリンチー)
  • [今月のTV] ふっくら! さわらとたけのこの照り焼き
  • [今月のTV] あつあつオイルで! レンジ蒸し鶏と春野菜のサラダ
  • [今月のTV] ふわっふわっ! 春色オムレツ
  • [テキスト企画] 知っておきたい料理のきほん
  • [連載] かわいいザッカのオトナ買い
  • [連載] b グッズ キッチンツールのご案内
  • [連載] Salads ~食卓を彩るサラダ~
  • 放送カレンダー
  • 目次
  • [特集] 野菜たっぷり、肉ちょっとのレシピ
  • [特集] 野菜がどんどん食べられるレシピ、教えます!
  • [特集] シェフ!野菜1つでおいしい副菜お願いします
  • [特集] 重信初江のEnjoyぼっち番外編
  • [連載] 料理の前の前
  • [連載] あなたはどっち? えらべるレシピ
  • [連載] ムラヨシフルーツパーラー
  • [今月のTV] 五感で味わう! いまどき春レシピ
  • [今月のTV] ジュワッと肉汁! ハンバーグと春野菜のグラッセ
  • [今月のTV] シャキッと!春キャベツで肉野菜炒め
  • [今月のTV] パリッとジューシーに! 油淋鶏( ユーリンチー)
  • [今月のTV] ふっくら! さわらとたけのこの照り焼き
  • [今月のTV] あつあつオイルで! レンジ蒸し鶏と春野菜のサラダ
  • [今月のTV] ふわっふわっ! 春色オムレツ
  • [テキスト企画] 知っておきたい料理のきほん
  • [連載] かわいいザッカのオトナ買い
  • [連載] b グッズ キッチンツールのご案内
  • インフォメーションSalads ~食卓を彩るサラダ~のつくり方
  • NHK出版 テキスト・料理本のご案内
  • アンケート&プレゼント
  • 次号予告

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