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NHK きょうの料理 ビギナーズ 2021年3月号

NHK出版 / 2021年02月20日 / 全97ページ

初心者でも必ずおいしくつくれます

『きょうの料理』が難しいと感じるような、例えば1人暮らしを始める方、結婚を機に料理を学びたい方に向けたレシピが満載です。オーブン、蒸し器、揚げ物用鍋は使用せず、フライパン、鍋、電子レンジ、オーブントースターだけでより簡単にできるレシピを紹介します。

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■今月のテーマ
[特集]
お弁当にも使える! ひとり分おかず70
鶏とブロッコリーのチーズ蒸し煮/黒酢照り焼きチキン/豚バラロールのポン酢焼き/牛肉のしょうがたっぷり煮 ほか

[TV]
慌てなくても大丈夫! 朝つくるお弁当
鶏そぼろ/鶏のから揚げ/さけのチーズのっけ焼き/照り焼きハンバーグ/ツナと枝豆の混ぜご飯 ほか

[テキスト企画]
お弁当の基本をマスターしましょう

[ビギコレ]
アメリカ南部の伝統的な朝食 マヨネーズビスケット

[連載]
重信初江のEnjoyぼっち
ムラヨシフルーツパーラー

目次

  • 放送カレンダー
  • 目次
  • [連載] Salads ~食卓を彩るサラダ~
  • [特集] お弁当にも使える! ひとり分おかず70
  • [特集] 鶏もも肉鶏むね肉
  • [特集] 豚バラ肉豚こま切れ肉
  • [特集] 牛切り落とし肉合いびき肉
  • [特集] 生ざけかじき
  • [特集] さば缶卵
  • [特集] 厚揚げ“ひとりごはん”上達のコツ
  • [特集] にんじんグリーンアスパラガス
  • [特集] じゃがいもさやいんげん
  • [特集] なすトマト
  • [特集] ピーマンかぼちゃ
  • [特集] きのこ青菜
  • [特集] ごぼうブロッコリー
  • [特集] うわさの“家弁”やってみた
  • [連載] 重信初江のEnjoy ぼっち
  • [連載] とりあえずお湯わかせ
  • [連載] ご飯のお供
  • 放送カレンダー
  • 目次
  • [連載] Salads ~食卓を彩るサラダ~
  • [特集] お弁当にも使える! ひとり分おかず70
  • [特集] 鶏もも肉鶏むね肉
  • [特集] 豚バラ肉豚こま切れ肉
  • [特集] 牛切り落とし肉合いびき肉
  • [特集] 生ざけかじき
  • [特集] さば缶卵
  • [特集] 厚揚げ“ひとりごはん”上達のコツ
  • [特集] にんじんグリーンアスパラガス
  • [特集] じゃがいもさやいんげん
  • [特集] なすトマト
  • [特集] ピーマンかぼちゃ
  • [特集] きのこ青菜
  • [特集] ごぼうブロッコリー
  • [特集] うわさの“家弁”やってみた
  • [連載] 重信初江のEnjoy ぼっち
  • [連載] とりあえずお湯わかせ
  • [連載] ご飯のお供
  • [連載] きょうから俺はスパイスマン
  • [連載] ボンジュール!サカタメシ
  • [ビギコレ] アメリカ南部の伝統的な朝食 マヨネーズビスケット
  • [今月のTV] 慌てなくても大丈夫! 朝つくるお弁当
  • [今月のTV] しっとり おいしくそぼろ弁当
  • [今月のTV] 冷めてもおいしい から揚げのり弁当
  • [今月のTV] 彩りよく さけのチーズのっけ焼き弁当
  • [今月のTV] 手間いらず 照り焼きハンバーグ弁当
  • [今月のTV] 買い置き食材で ツナと枝豆の混ぜご飯弁当
  • [今月のTV] 基本をマスター おにぎり弁当
  • [テキスト企画] お弁当の基本をマスターしましょう
  • [連載] ムラヨシフルーツパーラー
  • [連載] ハレの日ごはん
  • [連載] かわいいザッカのオトナ買い
  • [連載] bグッズ通信販売
  • [連載] b-talk
  • NHK出版 テキスト・料理本のご案内
  • アンケート&プレゼント
  • 料理の基本
  • [連載] 料理の前の前
  • 次号予告

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