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3分クッキング(日本テレビ) 2020 2月号

株式会社KADOKAWA / 2020年01月16日 / 全125ページ

今号の大特集は「おいしい発酵食おかず」。混ぜるだけでできて保存がきく塩麹&しょうゆ麹や、甘酒、酒粕を使ったおかずをご紹介します。いつもの豚のしょうが焼き、ハンバーグ、肉じゃが、鶏天などが発酵食パワーでおいしく変身。甘酒を絶品だれにアレンジしたり、酒粕を揚げものや炒めものに使ったりと、定番の鍋ものや煮ものにとどまらない新発想メニューで寒い冬を乗り切りましょう。第2特集は「冷凍うどん七変化」。野菜もたんぱく質もたっぷりとれる、具だくさんのうどんメニューを文字通り七変化でお届けします。※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。放送レシピに合わせた3品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。※下記以外の地域は放送内容が異なりますのでご注意ください。●全国18局ネット 日本テレビ/青森放送/秋田放送/北日本放送/山梨放送/読売テレビ/広島テレビ/西日本放送/日本海テレビ/四国放送/高知放送/南海放送/福岡放送/長崎国際テレビ/鹿児島読売テレビ/山形放送/山口放送/福井放送 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真は電子版に掲載しない場合があります。

目次

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  • 目次
  • おいしい発酵食おかず
  • 混ぜるだけで簡単! 塩麹・しょうゆ麹
  • 塩麹・しょうゆ麹で
  • 甘酒で
  • 酒粕で
  • 冷凍うどん七変化
  • 2月のテレビテキスト
  • 2月の放送カレンダー
  • 土曜日企画 チョコレートのお菓子
  • 脇 雅世先生の目からウロコの料理塾 SUPER
  • Mizukiのカンタン手作り やみつき和スイーツ vol.11「寒天ショコラ」
  • 読者のページ「Café de 3分」
  • 年間購読のおすすめ
  • 次号予告
  • お料理インデックス
  • 別冊付録 豆腐・厚揚げのベストおかず50
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  • おいしい発酵食おかず
  • 混ぜるだけで簡単! 塩麹・しょうゆ麹
  • 塩麹・しょうゆ麹で
  • 甘酒で
  • 酒粕で
  • 冷凍うどん七変化
  • 2月のテレビテキスト
  • 2月の放送カレンダー
  • 土曜日企画 チョコレートのお菓子
  • 脇 雅世先生の目からウロコの料理塾 SUPER
  • Mizukiのカンタン手作り やみつき和スイーツ vol.11「寒天ショコラ」
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