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エイ出版社の実用ムック 3分から作れる!簡単おつまみ

エイ出版社 / 2019年12月10日 / 全131ページ

すぐに作れてすぐ飲める! 晩酌のおともに活躍する簡単おつまみをご紹介。

本書は、最短で3分から作れる、スピードおつまみを中心に集めたレシピブックです。
家での晩酌は、自分のペースで好きなものを食べて、時間を気にせずお酒が飲める至福の時間。
帰ってきてすぐに晩酌を楽しめる、火を使わなくていいサラダやあえものなど、
とにかくすぐに1杯飲みたい! というときにおすすめのレシピが盛りだくさんです。
また、オーブンに入れるだけのほったらかしおつまみや、事前に仕込んでおけばすぐに飲める、便利な作りおきおつまみも。
好みのおつまみを、その日の気分で選んでみてください。
※本書は、ei cookingシリーズ好評既刊よりレシピを厳選し、より作りやすいように再編集したものです。

目次

  • 目次
  • 家飲みを楽しむ! 4つのポイント
  • Part1 3分で作れる!人気おつまみBEST20
  • トマトハーブサラダトマトの塩麹あえ
  • 豆苗のユッケ
  • 白菜サラダ
  • アボカドのお刺し身ゆでかぶの柚子こしょうマヨネーズがけ
  • まぐろのポキ風
  • たこのエスニックサラダ
  • しめさばのカルパッチョ
  • レタスのチョレギ風サラダ
  • ピーラー大根のわさびサラダ
  • ほうれん草とカッテージチーズの酢みそあえ
  • じゃが芋とザーサイのサラダ 
  • しし唐のみそ炒め
  • アンチョビーエッグ
  • カリカリ厚揚げのエスニック焼き
  • 焼きちくわ
  • にらとちくわの炒めもの
  • プチトマトとレタスのオイマヨエッグまいたけのローズマリー炒め
  • 目次
  • 家飲みを楽しむ! 4つのポイント
  • Part1 3分で作れる!人気おつまみBEST20
  • トマトハーブサラダトマトの塩麹あえ
  • 豆苗のユッケ
  • 白菜サラダ
  • アボカドのお刺し身ゆでかぶの柚子こしょうマヨネーズがけ
  • まぐろのポキ風
  • たこのエスニックサラダ
  • しめさばのカルパッチョ
  • レタスのチョレギ風サラダ
  • ピーラー大根のわさびサラダ
  • ほうれん草とカッテージチーズの酢みそあえ
  • じゃが芋とザーサイのサラダ 
  • しし唐のみそ炒め
  • アンチョビーエッグ
  • カリカリ厚揚げのエスニック焼き
  • 焼きちくわ
  • にらとちくわの炒めもの
  • プチトマトとレタスのオイマヨエッグまいたけのローズマリー炒め
  • Column_お酒が進む! ポテサラバリエーション
  • Part2 メイン食材で選ぶ簡単おつまみ
  • 肉で
  • 丸ごとアスパラのレモン肉巻き焼き 
  • 豚こまとまいたけの麺つゆバター炒め
  • アジアン回鍋肉 
  • 高菜漬けと豚肉の炒めもの
  • 牛カルビとにらのカレー炒め
  • 牛ステーキバルサミコソース
  • 鶏とトマトのキムチ炒め
  • 鶏マヨ
  • 鶏肉とキャベツのクリームチーズ炒め
  • 手羽先のスパイシー揚げ
  • 手羽中のヤンニョムチキン
  • 魚介で たらとあさりのアクアパッツァ
  • 帆立とアスパラのバターじょうゆソテー
  • まぐろのアヒージョ レア仕立て
  • 魚介とじゃが芋の簡単チーズクリーム煮
  • ガリバタかじき
  • えびとしめじのチリソース炒め
  • 卵・大豆製品で
  • 明太子入り卵焼き
  • ガパオ風バジルオムレツ
  • 小松菜のふわふわ卵炒め
  • ツナとしし唐のチャンプルー
  • 豆腐のキムチーズ焼き 
  • Column_おなかも大満足! 小鍋つまみ
  • Part3 飲んでいる間に完成!ほったらかしおつまみ
  • オーブントースターで さけのグラタン
  • チーズ詰めピーマンのベーコン巻
  • 焼きキャベツ 
  • グリルポテト クリームチーズ&メープルシロップ
  • さくさくミニピッツァ2種 
  • はんぺんチーズのフリッタータ
  • オーブンで チーズinスコップハンバーグ
  • 鶏肉とかぶの粒マスタードグリル
  • 鶏肉のサテ
  • 牛肉のサルティンボッカ風
  • オイルサーディンとトマトのグリル
  • グラタン・ドフィノワ
  • アボカドとウインナのタルタルソース焼き
  • Column_フライパンで蒸すだけ! 簡単ホイル焼き
  • Part4 事前に仕込めばすぐ飲める!簡単作りおきおつまみ
  • 肉で タンドリーチキン
  • 鶏からのレモンねぎあえ
  • 牛肉ときのこのハヤシ風
  • 豚もも薄切り肉のスパイシー焼き
  • レンジみそチャーシュー
  • 魚介で 焼きさけの南蛮漬け
  • たこラタトゥイユ
  • 野菜で 水菜の塩昆布あえ 
  • なすのごまみそあえ
  • にんじんと大根のマリネ
  • うずら卵とミニトマトのしょうゆ漬け
  • Column_シメにぴったり! 簡単ご飯もの & 麺類 
  • 材料別料理名索引
  • 奥付

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