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NHK きょうの料理 ビギナーズ 2019年11月号

NHK出版 / 2019年10月21日 / 全97ページ

ビギナー向けに、さらに簡単、手軽に、丁寧に!

1人暮らしの方、結婚を機に料理を学びたい方、さらに中高年の男性など、料理の初級者向けに特化した内容です。レシピのみならず食材の選び方、扱い方、調理道具の使い方まで説明します。

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
[特集]
やっぱり秋は和の煮物
・定番をもっとおいしく!
・減塩煮物
・10分でサブおかず
・野菜たっぷりほっこり煮物
・豚の角煮を極める!

[TV]
つくってみたい! デパ地下そうざい
手羽先のスパイシー揚げ/肉だんごの黒酢あん/えびの生春巻/カリカリじゃことごぼうのサラダ/スモークサーモンとアボカドのサラダ/だし巻き卵/肉巻きおにぎり ほか

[ビギコレ]
牛乳・卵を使わない ふんわり蒸しケーキ

[連載]
ムラヨシフルーツパーラー
体ヨロコブ! お弁当にもなる常備菜
辰巳芳子のご飯と汁物

目次

  • 放送カレンダー
  • 目次
  • [連載] Tsu ke ru ~漬けて、おいしいレシピ~
  • [特集] やっぱり秋は和の煮物
  • [特集] 定番をもっとおいしく!
  • [特集] 減塩煮物
  • [特集] 豚の角煮を極める!
  • [特集] 野菜たっぷりほっこり煮物
  • [連載] 「とりあえずお湯わかせ」 柚木麻子
  • [連載] 重信初江のEnjoy ぼっち
  • [連載] 体ヨロコブ!お弁当にもなる常備菜
  • [連載] サカタメシ
  • [ビギコレ] 牛乳・卵を使わない ふんわり蒸しケーキ
  • [今月のTV] つくってみたい!デパ地下そうざい
  • [今月のTV] 夜のお供に! 鶏肉おかず 手羽先のスパイシー揚げ
  • [今月のTV] 柔らかジューシーに 肉だんごの黒酢あん
  • [今月のTV] 持ち寄りにおすすめ えびの生春巻
  • [今月のTV] 会話も弾む彩り野菜 カリカリじゃことごぼうのサラダ
  • [今月のTV] ちょっと技あり だし巻き卵
  • [今月のTV] 行楽にぴったり! 肉巻きおにぎり
  • 放送カレンダー
  • 目次
  • [連載] Tsu ke ru ~漬けて、おいしいレシピ~
  • [特集] やっぱり秋は和の煮物
  • [特集] 定番をもっとおいしく!
  • [特集] 減塩煮物
  • [特集] 豚の角煮を極める!
  • [特集] 野菜たっぷりほっこり煮物
  • [連載] 「とりあえずお湯わかせ」 柚木麻子
  • [連載] 重信初江のEnjoy ぼっち
  • [連載] 体ヨロコブ!お弁当にもなる常備菜
  • [連載] サカタメシ
  • [ビギコレ] 牛乳・卵を使わない ふんわり蒸しケーキ
  • [今月のTV] つくってみたい!デパ地下そうざい
  • [今月のTV] 夜のお供に! 鶏肉おかず 手羽先のスパイシー揚げ
  • [今月のTV] 柔らかジューシーに 肉だんごの黒酢あん
  • [今月のTV] 持ち寄りにおすすめ えびの生春巻
  • [今月のTV] 会話も弾む彩り野菜 カリカリじゃことごぼうのサラダ
  • [今月のTV] ちょっと技あり だし巻き卵
  • [今月のTV] 行楽にぴったり! 肉巻きおにぎり
  • [連載] ムラヨシフルーツパーラー
  • [連載] ハレの日ごはん
  • [連載] かわいいザッカのオトナ買い
  • [連載] bグッズ通信販売
  • [連載] b-talk
  • アンケート&プレゼント
  • 料理の基本
  • NHK出版 テキスト・料理本のご案内
  • [連載] 辰巳芳子のご飯と汁物
  • 次号予告

※このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。それ以外のコンテンツは、本誌のコンテンツであっても含まれていません のでご注意ください。

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