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エイ出版社の実用ムック カレーマニア

エイ出版社 / 2019年08月26日 / 全133ページ

私達を魅了してやまないカレーは、昭和の時代から“国民食”とも呼ばれる、唯一無二のポジションにあります。本誌は、“食べる”“作る”どちらも極めんとする、カレー好きなら外せない一冊。カレーの新時代を象徴する店や、スパイスカレーのブームを巻き起こした大阪にフォーカスするなど、今行きたい店を紹介し、カレーシーンの現在地を伝えます。

そして、ハマる人は必ず一度は作りたくなる本格カレーの作り方を北インド、南インド、アジア、欧風など地域別に細かく紹介。人気店の味を家庭でも再現できる貴重なレシピが満載です。

目次

  • 目次
  • GOD SAVE THE CURRY! 新世代のカレー 神7はここだ。
  • SPICE SPACE UGAYA スパイススペースウガヤ
  • spice curry mokuromi スパイスカリー モクロミ
  • 吉柳吉柳文化倶楽部
  • ベンガル料理Puja プージャー
  • yobareya ヨバレヤ
  • beet eat ビートイート
  • ASIA CURRY HOUSE アジアカレーハウス
  • いまさら聞けない カレー基礎講座
  • 評判店が教える 旨いカレーの作り方
  • [ 北インド ]INDIAN RESTAURANT mandala インドレストラン マンダラ
  • INDIAN RESTAURANT OLD DELHI インド料理 オールドデリー銀座店
  • [ 南インド ]Spice Box スパイスボックス
  • ANJALI アンジャリ
  • [ スリランカ ]KANDY キャンディ
  • [ タイ ]Baan Tum バーン・タム
  • [ 欧風 ]GAVIAL ガヴィアル
  • THE CURRY STORY 1 ゴールデン街に潜んで43年、ウォッカが寄り添うカレーとは?
  • 遂に、辛さの単位が誕生する!?辛メーターがヤバいっ!
  • 目次
  • GOD SAVE THE CURRY! 新世代のカレー 神7はここだ。
  • SPICE SPACE UGAYA スパイススペースウガヤ
  • spice curry mokuromi スパイスカリー モクロミ
  • 吉柳吉柳文化倶楽部
  • ベンガル料理Puja プージャー
  • yobareya ヨバレヤ
  • beet eat ビートイート
  • ASIA CURRY HOUSE アジアカレーハウス
  • いまさら聞けない カレー基礎講座
  • 評判店が教える 旨いカレーの作り方
  • [ 北インド ]INDIAN RESTAURANT mandala インドレストラン マンダラ
  • INDIAN RESTAURANT OLD DELHI インド料理 オールドデリー銀座店
  • [ 南インド ]Spice Box スパイスボックス
  • ANJALI アンジャリ
  • [ スリランカ ]KANDY キャンディ
  • [ タイ ]Baan Tum バーン・タム
  • [ 欧風 ]GAVIAL ガヴィアル
  • THE CURRY STORY 1 ゴールデン街に潜んで43年、ウォッカが寄り添うカレーとは?
  • 遂に、辛さの単位が誕生する!?辛メーターがヤバいっ!
  • OSAKA CURRY HEROES 大阪スパイスカレー群雄記/Ghar ガル
  • ラヴィリンス
  • ヌワラ カデ
  • ココペリカレー
  • アアベルカレー
  • BUMBLE BEE バンブルビー
  • ナミニノカレー
  • 僕らは“あのカレー”から始まった
  • THE CURRY STORY 2 激アツ! 話題のビリヤニと頬張るイタリアンシェフの入魂カレー
  • 出汁カレーってなんぞや!?
  • 映え皿の方程式
  • 本音でレトルト超会議
  • レトルトカレー未来予想図

※このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。それ以外のコンテンツは、本誌のコンテンツであっても含まれていません のでご注意ください。

※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。

 

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