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3分クッキング(日本テレビ) 2018 10月号

株式会社KADOKAWA / 2018年09月15日 / 全89ページ

巻頭特集はホッとするおかずの代表格・煮もの。「何度作っても意外と味が定まらない」「食感がイメージと違ってしまう」という悩みを解決すべく、大庭英子先生に「今さら聞けない3つのコツ」を教えてもらいました。「ああ、こういう煮ものが食べたかった!」と思える味に変わります。※切りとり付録「花の1か月カレンダー」は収録しておりません。※本誌は日本テレビ系「3分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。※下記以外の地域は放送内容が異なります。下記の放送地域をご確認の上、ご購入ください。●全国18局ネット 日本テレビ(NTV)/青森放送(RAB)/秋田放送(ABS)/北日本放送(KNB)/山梨放送(YBS)/読売テレビ(YTV)/広島テレビ(HTV)/西日本放送(RNC)/日本海テレビ(NKT)/四国放送(JRT)/高知放送(RKC)/南海放送(RNB)/福岡放送(FBS)/長崎国際テレビ(NIB)/山形放送(YBC)/山口放送(KRY)/鹿児島読売テレビ(KYT)/福井放送(FBC)※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真は電子版に掲載しない場合があります。

目次

  • AD
  • 目次
  • 今さら聞けない煮ものの基本
  • 覚えておきたい煮ものの3つのコツ煮もののタイプ別3つのポイント
  • ほくほくの煮もの
  • しみしみの煮もの
  • しっとり肉の煮もの
  • ふっくら魚の煮もの
  • 野菜が主役の煮もの副菜 くたくた煮さっと煮
  • フライパンでお手軽煮もの
  • 10月のテレビテキスト
  • 10月の放送カレンダー
  • 土曜日企画 台湾の小吃
  • 脇 雅世先生の目からウロコの料理塾 SUPER
  • eirin’s kitchenから 李家のおいしいおすそわけ
  • 読者のページ「Cafe de 3分」
  • 年間購読のおすすめ
  • 次号予告
  • お料理インデックス
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  • 覚えておきたい煮ものの3つのコツ煮もののタイプ別3つのポイント
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