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NHK きょうの料理 2018年6月号

NHK出版 / 2018年05月21日 / 全177ページ

手づくりのごはんが、やっぱり最高! 創刊60年、ますます充実のレシピと食の情報を

今年創刊60周年の「きょうの料理」テキスト。毎日食べたいおふくろの味から、ちょっと気になるトレンドの料理、梅干しや漬物などの季節の保存食まで、幅広いレシピを季節感たっぷりにご紹介します。本誌ならではの人気の料理家・講師も続々登場。お楽しみに!

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
[特集]
大原千鶴のおいしいの素/梅仕事・らっきょう漬け

[第2特集]
鶏肉徹底活用
チキンソテー ねぎ塩だれ/みそ焼きチキン/手羽元とさやいんげんの梅干し煮 ほか

[第3特集]
感謝 買い置き 雨 あられ/乾物・缶詰

【テキスト企画】
私の好きな味、みんなで食べたい味/枝元なほみ×市瀬悦子

目次

  • [連載] 野の声、土のめぐみ
  • 放送カレンダー
  • 目次
  • [特集] 大原千鶴のおいしいの素
  • [放送] 【1日目】 青梅活用術
  • [放送] 【2日目】 完熟梅の3段活用
  • [放送] 【3日目】 らっきょうの3種漬け
  • [連載] こぐれひでこの三浦だより
  • [放送] 食べ物のちから土井善治
  • [特集] 鶏肉徹底活用!
  • [放送] 【1日目】 チキンソテーねぎ塩だれ
  • [放送] 【2日目】 みそ焼きチキンこしょう風味
  • [放送] 【3日目】 手羽元とさやいんげんの梅干し煮
  • [連載」 スープとひとしな
  • [放送] 栗原はるみの楽しい定番ごはん
  • [特集] 感謝 買い置き 雨 あられ
  • [放送] 【1日目】 和
  • [放送] 【2日目】 洋
  • [放送] 【3日目】 中・エスニック
  • [テキスト企画] 平ざる、大好き。特別なことに使わず、毎日使いたい道具です。
  • [連載] 野の声、土のめぐみ
  • 放送カレンダー
  • 目次
  • [特集] 大原千鶴のおいしいの素
  • [放送] 【1日目】 青梅活用術
  • [放送] 【2日目】 完熟梅の3段活用
  • [放送] 【3日目】 らっきょうの3種漬け
  • [連載] こぐれひでこの三浦だより
  • [放送] 食べ物のちから土井善治
  • [特集] 鶏肉徹底活用!
  • [放送] 【1日目】 チキンソテーねぎ塩だれ
  • [放送] 【2日目】 みそ焼きチキンこしょう風味
  • [放送] 【3日目】 手羽元とさやいんげんの梅干し煮
  • [連載」 スープとひとしな
  • [放送] 栗原はるみの楽しい定番ごはん
  • [特集] 感謝 買い置き 雨 あられ
  • [放送] 【1日目】 和
  • [放送] 【2日目】 洋
  • [放送] 【3日目】 中・エスニック
  • [テキスト企画] 平ざる、大好き。特別なことに使わず、毎日使いたい道具です。
  • [テキスト企画] 私の好きな味、みんなで食べたい味
  • [連載] 本田明子のさしすせそ+み
  • [放送] 伝統のぬか漬けとアイデアぬか漬け
  • [特集] つくろう! にっぽんの味47
  • [放送] 【1日目】 宮城県
  • [放送] 【2日目】 長崎県
  • [連載] からだ応援レシピ
  • [放送] 藤岡弘、ふるさといただきます。
  • [連載] 野菜がもっと好きになるベランダ菜園
  • [連載] きょうの料理 かわら版
  • プレゼント&アンケート
  • 次号予告各種ご案内
  • キッチンツールのご案内
  • [連載] まいにちおかず
  • さくいん

※このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。それ以外のコンテンツは、本誌のコンテンツであっても含まれていません のでご注意ください。

※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。

 

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