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エイ出版社の実用ムック 暮らし上手archive パン図鑑

エイ出版社 / 2018年03月10日 / 全163ページ

やっぱりパンが好き! 
外はサクっ、中はふんわりの香ばしいトースト、具材をたっぷりとはさんだボリューミーなサンドイッチ、魅惑的なパンの作り方をたっぷりとご紹介。
もちろん、パンのお供には欠かせない、甘いフルーツのジャムやリエット、パンと合わせる温かいスープなども。
基礎からアレンジ、お店情報まで、今よりもっとパンを楽しむコツが満載。
パンのことを丸ごと詰め込んだ一冊。

・暮らし上手の『パンのある暮らし』

・もっと知りたい! パンの教科書

・パンを楽しむレシピ集

・おいしいパン屋さんをご紹介!

※本書は、これまでに発刊された暮らし上手シリーズを再編集し、一部加筆・修正したものです。

目次

  • 目次
  • STYLE 暮らし上手の『パンのある暮らし』/1 心が躍る“ 遊び心” をプラス 料理家・星谷菜々さん
  • 2 夕食は“パンが主役の食卓” に! 料理家・セトキョウコさん
  • 3 フレンチトーストが朝の楽しみ 料理研究家・桑原奈津子さん
  • COLUMN パンとわたし
  • 4 ほっと安心感のあるパンを! 『cimai』大久保真紀子さん・三浦有紀子さん
  • 5 高橋家の朝サンド& 夜サンド 料理家・高橋雅子さん
  • COLUMN パンを楽しむ愛用品
  • 6 ホットサンドは遊び感覚で! フードコーディネーター・みなくちなほこさん
  • 7 自家製酵母で愛しいパン作り 『ポタジェララ』オーナー・小澤ちひろさん
  • 8 サンドイッチは“ひらめき”で 料理家・栗原友さん
  • COLUMN パンでめぐる思い出
  • STUDY もっと知りたい! パンの教科書
  • 1 パンのカタログ
  • 2 パン作りの材料選び (小麦粉、塩、水、酵母)
  • COLUMN 自家製酵母の作り方
  • 3 基本のパンの作り方 (食パン、プチパン)
  • PICKUP ヨーグルト酵母で毎日食べたいパン作り
  • 4 切る、焼く、挟む パンが変わる3つの魔法
  • RECIPE パンを楽しむレシピ集
  • 目次
  • STYLE 暮らし上手の『パンのある暮らし』/1 心が躍る“ 遊び心” をプラス 料理家・星谷菜々さん
  • 2 夕食は“パンが主役の食卓” に! 料理家・セトキョウコさん
  • 3 フレンチトーストが朝の楽しみ 料理研究家・桑原奈津子さん
  • COLUMN パンとわたし
  • 4 ほっと安心感のあるパンを! 『cimai』大久保真紀子さん・三浦有紀子さん
  • 5 高橋家の朝サンド& 夜サンド 料理家・高橋雅子さん
  • COLUMN パンを楽しむ愛用品
  • 6 ホットサンドは遊び感覚で! フードコーディネーター・みなくちなほこさん
  • 7 自家製酵母で愛しいパン作り 『ポタジェララ』オーナー・小澤ちひろさん
  • 8 サンドイッチは“ひらめき”で 料理家・栗原友さん
  • COLUMN パンでめぐる思い出
  • STUDY もっと知りたい! パンの教科書
  • 1 パンのカタログ
  • 2 パン作りの材料選び (小麦粉、塩、水、酵母)
  • COLUMN 自家製酵母の作り方
  • 3 基本のパンの作り方 (食パン、プチパン)
  • PICKUP ヨーグルト酵母で毎日食べたいパン作り
  • 4 切る、焼く、挟む パンが変わる3つの魔法
  • RECIPE パンを楽しむレシピ集
  • 1 ごちそうパンレシピ
  • 2 美味しいパンのおともレシピ
  • COLUMN 朝昼晩、パンを楽しむ方法
  • 3 休日のごちそうサンドイッチ
  • COLUMN タマゴサンド& フルーツサンド
  • 4 おやつパンペルデュ
  • COLUMN 旅するように楽しむ パンとコーヒーのコーディネート
  • SHOP おいしいパン屋さんをご紹介!
  • COLUMN お取り寄せパン

※このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。それ以外のコンテンツは、本誌のコンテンツであっても含まれていません のでご注意ください。

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