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NHK きょうの料理 2018年2月号

NHK出版 / 2018年01月20日 / 全161ページ

おうちで食べる料理が、いちばんおいしい!

長寿番組「きょうの料理」は、これからも日本の食卓に「おいしい」を届けます。今晩の簡単おかずから、保存食やつくりおきおかず、梅干しなどの季節の手仕事まで、やさしく丁寧に紹介。話題の料理家が毎月登場します。

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
[特集1] 冬におすすめ! ねぎ・しょうがレシピ
しょうが肉だんごとねぎのスープ/鶏むね肉のしょうが焼き ほか

[特集2] “ホッと”クリーミーおかず
チキンのポテトクリーム煮/豆腐クリームのお好みあえ ほか

簡単バレンタインスイーツ
すしセレクション

土井善晴の味こよみ 「キャビネットケーキ」
栗原はるみの定番ごはん 「銀だらのピリ辛煮」

新 家庭料理の定番60
鶏の照り焼き・ぶりの照り焼き・揚げ鶏のねぎソース ほか

目次

  • [連載] 暮らしのうつわ 四季折々
  • 放送カレンダー
  • 目次
  • [特集] 冬におすすめ! ねぎ・しょうがレシピ
  • [放送] 【1日目】 しょうが肉だんごとねぎのスープ
  • [放送] 【2日目】 鶏むね肉のしょうが焼き
  • [放送] 土井善晴の味こよみ
  • [連載] 暮らしを彩る 日本のうつわ
  • [放送] ラズベリーチョコレートケーキ
  • [特集] “ホッと”クリーミーおかず
  • [放送] 【1日目】 洋風
  • [放送] 【2日目】 和風
  • [放送] 蒸しぶり大根
  • [テキスト企画] 簡単! フライパン蒸し
  • [放送] 栗原はるみの定番ごはん
  • [連載] 家事のタネ
  • [連載] きょうの料理 60年を振り返る
  • [放送] 程 一彦&白井 操の楽しいごはんの時間
  • [放送] 大原千鶴のもっと気軽に魚介レシピ
  • [テキスト企画] 旬の食材でいっぱいつくろう!
  • [連載] 暮らしのうつわ 四季折々
  • 放送カレンダー
  • 目次
  • [特集] 冬におすすめ! ねぎ・しょうがレシピ
  • [放送] 【1日目】 しょうが肉だんごとねぎのスープ
  • [放送] 【2日目】 鶏むね肉のしょうが焼き
  • [放送] 土井善晴の味こよみ
  • [連載] 暮らしを彩る 日本のうつわ
  • [放送] ラズベリーチョコレートケーキ
  • [特集] “ホッと”クリーミーおかず
  • [放送] 【1日目】 洋風
  • [放送] 【2日目】 和風
  • [放送] 蒸しぶり大根
  • [テキスト企画] 簡単! フライパン蒸し
  • [放送] 栗原はるみの定番ごはん
  • [連載] 家事のタネ
  • [連載] きょうの料理 60年を振り返る
  • [放送] 程 一彦&白井 操の楽しいごはんの時間
  • [放送] 大原千鶴のもっと気軽に魚介レシピ
  • [テキスト企画] 旬の食材でいっぱいつくろう!
  • [放送] 1時間で3日乗りきる! ゆーママのつくりおきレシピ
  • [放送] すしセレクション
  • [放送] 谷原章介のTimeless Kitchen
  • [テキスト企画] 食べたいときにすぐできる! 手づくり冷凍麺レシピ
  • [テキスト企画] シニアのラクケンごはん ひとり分
  • [連載] 野菜がもっと好きになる ベランダ菜園
  • [連載] きょうの料理 かわら版
  • 次号予告
  • NHK出版 キッチンツールの通信販売
  • 今月号さくいん
  • [放送] 新 家庭料理の定番60

※このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。それ以外のコンテンツは、本誌のコンテンツであっても含まれていません のでご注意ください。

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