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NHK きょうの料理 ビギナーズ 2018年1月号

NHK出版 / 2017年12月21日 / 全101ページ

家に帰ってすぐにつくれるビギナーも安心の簡単レシピがいっぱいです!

高木ハツ江おばあちゃんが、料理のABCをていねいに教えます! 10周年の今年も料理ビギナーはもちろん、忙しい人も大助かりの簡単&おいしいレシピが満載です。料理の基本をもう一度おさらいする新コーナーもスタート。この1冊で日々のおかずが迷わずつくれますよ。

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
[特集]
冬を元気に! ポカポカしょうが&ねぎ
・私のテッパン しょうが焼き
・しょうが30g、ねぎ1本使いきりおかず
・しょうが、ねぎの「水だし」で! 具だくさんスープ  ほか

[TV]
フライパンで簡単! 煮物&蒸しおかず
筑前煮/肉じゃが/ぶり大根/肉豆腐/鶏肉と野菜の簡単蒸し ほか

[ビギコレ]
一度に東西の味を楽しむ! すき焼き

目次

  • 放送カレンダー
  • 目次
  • [連載] フルーツダイアリー
  • [特集] 冬を元気に! ポカポカしょうが&ねぎ
  • [特集] 私のテッパン しょうが焼き
  • [特集] しょうが30g、ねぎ1本使いきりおかず
  • [特集] 集まれ! 専門料理店のしょうが&ねぎ料理メニュー
  • [特集] しょうが・ねぎの「水だし」で! 具だくさんスープ
  • [連載] 「青汁解凍中」 穂村 弘
  • [連載] 賢い冷蔵庫
  • [連載] サカタメシ
  • [連載] 飛田和緒さんの野菜とのつきあい方
  • [ビギコレ] 一度に東西の味を楽しむ! すき焼き
  • [今月のTV] フライパンで簡単! 煮物&蒸しおかず
  • [今月のTV] やさしい味でヘルシー! うどん
  • [今月のTV] うまみのある煮物に 鶏肉
  • [今月のTV] コクを引き出して 豚肉
  • [今月のTV] 味をしみ込ませて 煮魚
  • [今月のTV] 食感を生かして 豆腐
  • [今月のTV] ジューシーに柔らかく 鶏肉
  • 放送カレンダー
  • 目次
  • [連載] フルーツダイアリー
  • [特集] 冬を元気に! ポカポカしょうが&ねぎ
  • [特集] 私のテッパン しょうが焼き
  • [特集] しょうが30g、ねぎ1本使いきりおかず
  • [特集] 集まれ! 専門料理店のしょうが&ねぎ料理メニュー
  • [特集] しょうが・ねぎの「水だし」で! 具だくさんスープ
  • [連載] 「青汁解凍中」 穂村 弘
  • [連載] 賢い冷蔵庫
  • [連載] サカタメシ
  • [連載] 飛田和緒さんの野菜とのつきあい方
  • [ビギコレ] 一度に東西の味を楽しむ! すき焼き
  • [今月のTV] フライパンで簡単! 煮物&蒸しおかず
  • [今月のTV] やさしい味でヘルシー! うどん
  • [今月のTV] うまみのある煮物に 鶏肉
  • [今月のTV] コクを引き出して 豚肉
  • [今月のTV] 味をしみ込ませて 煮魚
  • [今月のTV] 食感を生かして 豆腐
  • [今月のTV] ジューシーに柔らかく 鶏肉
  • [今月のTV] 重ねておいしく 豚肉
  • [今月のTV] ふっくらと仕上げて 蒸し魚
  • [今月のTV] ヘルシーに蒸して 豆腐
  • [連載] やさしいおやつ
  • [連載] かわいいザッカのオトナ買い
  • [連載] bグッズ通信販売
  • [連載] b-talk
  • 料理の基本
  • NHK出版 テキスト・料理本のご案内
  • アンケート&プレゼント
  • 次号予告

※このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。それ以外のコンテンツは、本誌のコンテンツであっても含まれていません のでご注意ください。

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