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ei cooking グラススイーツ

エイ出版社 / 2014年05月27日 / 全83ページ

ゼリー、ババロア、プリン、ムース、シャーベットなど、これからの季節にピッタリの冷たいスイーツレシピばかり集めました。
冷たいお菓子というと、プリン型やゼリー型など、特別な型で作るものが多いですが、本書のレシピはキッチンにあるグラスで作るものばかり。
グラスに流したら、あとは冷蔵庫や冷凍庫におまかせ。
型から出したり、切り分けたりする手間もなく、とても簡単。
見た目も華やかです。
市販のプラスチックのグラスで作れば、そのままプレゼントにもできます。
手軽に作れて美味しく、おしゃれ。
グラススタイルのひんやりスイーツを本書のレシピでぜひ、お試しください。

目次

  • 目次
  • Column グラススイーツのためのグラスの選び方
  • P A R T 1 人気のグラススイーツ
  • 柑橘類のゼリー
  • マンゴーココナッツプリン
  • ヨーグルトムース
  • グラスモンブラン
  • Column グラススイーツの材料 1
  • P A R T 2 ゼリーのバリエーション
  • フルーツゼリー
  • アップルゼリー
  • パンナコッタ
  • オレンジチョコゼリー
  • コーヒーゼリー
  • ミルクティーゼリー
  • いちごホイップゼリートロピカルホイップゼリー
  • 寒天で作る 和のグラススイーツ ココナッツミルク寒天 抹茶寒天
  • Column グラススイーツの材料 2
  • P A R T 3 プリンのバリエーション
  • カスタードプリン
  • 目次
  • Column グラススイーツのためのグラスの選び方
  • P A R T 1 人気のグラススイーツ
  • 柑橘類のゼリー
  • マンゴーココナッツプリン
  • ヨーグルトムース
  • グラスモンブラン
  • Column グラススイーツの材料 1
  • P A R T 2 ゼリーのバリエーション
  • フルーツゼリー
  • アップルゼリー
  • パンナコッタ
  • オレンジチョコゼリー
  • コーヒーゼリー
  • ミルクティーゼリー
  • いちごホイップゼリートロピカルホイップゼリー
  • 寒天で作る 和のグラススイーツ ココナッツミルク寒天 抹茶寒天
  • Column グラススイーツの材料 2
  • P A R T 3 プリンのバリエーション
  • カスタードプリン
  • なめらかバニラプリン
  • クラフティパンプディング
  • チョコレートプリン
  • スイートポテトプリン
  • グラスで作る和とアジアンテイストのプリン 杏仁プリン 黒ごまプリン 抹茶プリン
  • P A R T 4 ムース、ババロアのバリエーション
  • バニラババロア
  • ホワイトチョコのババロア
  • オレンジのババロア
  • はちみつのムース
  • パッションフルーツのムースカシスのムース
  • いちごとローズのヴェリーヌ
  • フルーツとシャンパンゼリーのヴェリーヌ
  • Column グラススイーツに合うソース
  • Column グラススイーツに役立つコンフィチュール
  • P A R T 5 アイスクリーム、パルフェ、シャーベットのバリエーション
  • バニラアイスクリーム
  • バニラ&ストロベリーパルフェ
  • キャラメルアイスクリームクリームチーズとラズベリーのパルフェ
  • パイナップルシャーベット
  • ラズベリーシャーベットマンゴーシャーベット
  • フローズンバナナヨーグルト
  • 和テイストのアイスクリーム、パルフェ 抹茶アイスクリームほうじ茶のアイスクリームあずきのパルフェ
  • P A R T 6 パフェ、トライフルのバリエーション
  • トロピカルパフェチョコレートパフェ
  • ティラミス
  • フルーツトライフルキャラメルバナナトライフル
  • プリンアラモード
  • りんごのクランブル
  • フルーツグラタン
  • ドライフルーツのデザート 白ワインムース
  • Column 簡単! すぐ作れるドリンク
  • Column かんたん! フルーツデザート

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