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ei cooking すぐ作れて毎日使える!10分常備菜100

エイ出版社 / 2014年12月16日 / 全83ページ

最近は日もちのするおかずを作りおきして、毎日の食事作りに活用なさっている方がふえています。
本書はそんな常備菜を100種紹介。
しかも、気軽に作れるように10分以内で美味しく作れるものを厳選しました。
さらにPART1では、週末100分で作れる常備菜15品と1週間分の献立を紹介!
掲載のタイムスケジュールどおりに作れば、平日はただ盛りつけるだけで、主菜1品、副菜2品の献立が楽しめ、残った常備菜で土曜、日曜の献立もアレンジできます。
PART2では、主菜になる10分常備菜、PART3では副菜になる10分常備菜を紹介。
それぞれ、残った常備菜をアレンジして作るおかずやおべんとうのおかずも収録しています。

目次

  • 目次
  • 本書の使い方
  • PART 1 週末100分で作れる!常備菜15品で1週間分の献立
  • 月曜のメニュー
  • 火曜のメニュー
  • 水曜のメニュー
  • 木曜のメニュー
  • 金曜のメニュー
  • 月曜~金曜15品のタイムスケジュール
  • 月曜~金曜15品の材料と切り方
  • [ STEP 1 ]コンソメポテト、肉巻き豆腐の黒酢ケチャップあんを同時に作る
  • [ STEP 2 ]たけのこのラー油漬け、さけと野菜のおろし煮を同時に作る
  • [ STEP 3 ]牛肉の竜田揚げ、ひじきのサラダを同時に作る
  • [ STEP 4 ]クリームコーンスープ、ピーマンとベーコンのソテーを同時に作る
  • [ STEP 5 ]豚の玉ねぎソース、ブロッコリーとプチトマトのオイルナッツを同時に作る
  • [ STEP 6 ]3色丼用、レンジアスパラベーコン巻きを同時に作る[ STEP 7 ]ハムと野菜のレモン風味サラダ、ハムと水菜のごまサラダ、たこマリネを同時に作る
  • [ 週末のアレンジメニュー ]土曜のメニュー日曜のメニュー
  • [ 残ったら おべんとうおかずにアレンジ! ]厚切りベーコンソテーのりあえ他6品
  • PART 2 メインになる10分常備菜
  • 豚肉を使ったメイン常備菜
  • 目次
  • 本書の使い方
  • PART 1 週末100分で作れる!常備菜15品で1週間分の献立
  • 月曜のメニュー
  • 火曜のメニュー
  • 水曜のメニュー
  • 木曜のメニュー
  • 金曜のメニュー
  • 月曜~金曜15品のタイムスケジュール
  • 月曜~金曜15品の材料と切り方
  • [ STEP 1 ]コンソメポテト、肉巻き豆腐の黒酢ケチャップあんを同時に作る
  • [ STEP 2 ]たけのこのラー油漬け、さけと野菜のおろし煮を同時に作る
  • [ STEP 3 ]牛肉の竜田揚げ、ひじきのサラダを同時に作る
  • [ STEP 4 ]クリームコーンスープ、ピーマンとベーコンのソテーを同時に作る
  • [ STEP 5 ]豚の玉ねぎソース、ブロッコリーとプチトマトのオイルナッツを同時に作る
  • [ STEP 6 ]3色丼用、レンジアスパラベーコン巻きを同時に作る[ STEP 7 ]ハムと野菜のレモン風味サラダ、ハムと水菜のごまサラダ、たこマリネを同時に作る
  • [ 週末のアレンジメニュー ]土曜のメニュー日曜のメニュー
  • [ 残ったら おべんとうおかずにアレンジ! ]厚切りベーコンソテーのりあえ他6品
  • PART 2 メインになる10分常備菜
  • 豚肉を使ったメイン常備菜
  • 黒酢豚と煮卵ポークケチャップ
  • レモン風味の豚塩炒め豚バラの照り炒め
  • ザーサイ豚炒め豚しゃぶ肉と白髪ねぎのごま油あえ
  • 豚バラとなすのケチャップ甘酢豚肉と香味野菜の南蛮炒め
  • [ 豚肉のメイン常備菜をアレンジ! ]じゃが芋ソテー豚と煮卵のおかゆあんかけ焼きそば豚しゃぶ卵スープ
  • 鶏肉を使ったメイン常備菜
  • 鶏のトマト煮コーンチキンのホワイトソース
  • 鶏胸肉のマスタードクリーム
  • 一口照り焼きチキンコンソメチキン
  • 鶏とひじきの塩炒め鶏ささみのごまから揚げ
  • 手羽中ヤンニョムしょうゆ鶏
  • [ 鶏肉のメイン常備菜をアレンジ! ]玉ねぎ親子丼鶏肉ともやし、豆苗のガーリック炒め他6品
  • 牛肉を使ったメイン常備菜 ローストビーフ
  • 牛れんこん炒め牛ステーキのマリネ
  • 牛煮牛肉と赤ピーマンのオイスター炒め
  • [ 牛肉のメイン常備菜をアレンジ! ]ビーフストロガノフ牛肉バターライス他2品
  • ひき肉を使ったメイン常備菜
  • カラフルガパオ濃厚トマトのミートソース
  • ひき肉となすのドライカレーチリビーンズ
  • 甜麺醤の肉みそ炒め肉そぼろ
  • 鶏とたけのこのそぼろ煮板つくね
  • [ ひき肉のメイン常備菜をアレンジ! ]甜麺醤のなすピーマン炒め和風オムレツ青じそ巻きつくね棒カレー炒飯
  • 魚介を使ったメイン常備菜
  • さばのタンドリー風かじきのドレッシング焼きいかとにんにくの芽炒め
  • 甘塩たらのレンジ煮つけかきのオイスター煮
  • かじき南蛮ししゃものピリ辛揚げびたし
  • [ 魚介のメイン常備菜をアレンジ! ]かきご飯かじきのマッシュポテトのせ豆腐あんかけさばのマリネのせ
  • PART 3 サブの10分常備菜
  • 野菜のサブ常備菜 さつま芋の甘煮[ アレンジ ]クランベリー入りポテトサラダ長芋のにんにくじょうゆ
  • 里芋マッシュ[ アレンジ ]ウインナと里芋マッシュのオーブンチーズ焼きかぼちゃの煮もの
  • ガーリックオイルキャベツ[ アレンジ ]キャベツのアンチョビーソテーパリパリキャベツじゃこ
  • 小松菜とツナの炒めもの[ アレンジ ]卵炒めのサンドイッチ小松菜と油揚げの煮びたし
  • いんげんの白ごまあえ[ アレンジ ]豚肉みそ炒めいんげんの梅おかか
  • きゅうりのごまみそあえ[ アレンジ ]冷や汁きゅうりの黒酢しょうゆ漬け
  • なすと豆のケチャップマリネ[ アレンジ ]豆スープ塩なす
  • カレーオニオン[ アレンジ ]カレー風味のしょうが焼きピーマンのちりめんじゃこ
  • 3色きんぴら[ アレンジ ]きんぴらピカタにんじんとじゃこのカレーソテー
  • キャロットグラッセ[ アレンジ ]おやつキャロットフリッターにんじんとキャベツの辛子あえ
  • コロコロ根菜の麺つゆ漬け[ アレンジ ]けんちん汁大根の皮きんぴら
  • 長ねぎとにんじんのナムル[ アレンジ ]まぐろソテー焼きねぎポン酢
  • きのこ、その他のサブ常備菜 きのこのしょうゆソテーえのき明太エリンギのレモンコンフィ
  • ピリ辛しいたけこんにゃくカリカリベーコンとコーンこんにゃくの焼き肉風
  • COLUMN[ 10分で作れる! 味つけ卵のバリエーション ]塩ゆで卵みそ漬けゆで卵他3品
  • COLUMN[ 10分で作れる! 常備ディップ ]のりのつくだ煮他3品
  • 魚介、海藻のサブ常備菜 まぐろのオイル煮[ アレンジ ]ピンチョスかつおのつくだ煮
  • スモークサーモンと大根のマリネえびの粒マスタードマヨあえ[ アレンジ ]シュリンプタルティーヌ
  • たこキムチナッツじゃこ炒り桜えび
  • COLUMN[ 10分で作れる! 常備スイーツ ]りんごのコンポートブルーベリーの軽いジャムはちみつしょうが

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