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大人の名古屋 vol.39「おいしい魚がたべたい!」

CCCメディアハウス / 2017年06月29日 / 全142ページ

名古屋は良質な魚が集まりやすい立地です。名古屋駅のすぐそばに市場もあり、新鮮な魚介がすぐに店舗や店先に並び、川の幸、海の幸が
当たり前のように出回っている土地柄。その真価をあますことなく取材し、名古屋で魚をとことん味わい、楽しめる特集を目指します。

目次

  • CONTENTS
  • 巻頭エッセイ わたしと名古屋
  • NAGOYA NEW STANDARD
  • いま、読みたい本
  • おいしい魚が食べたい!
  • 最高の魚料理店10傑
  • 魚を食べたくなる小説と映画
  • こだわり光る刺身の秘密
  • 居酒屋の矜持
  • BARの魚料理
  • 〆の魚ごはん
  • 魚料理と酒 意外なペアリング
  • 清流が育てた川魚を堪能する
  • 港町で究極の海の幸を食す!
  • これはうまい!究極の漁港丼
  • 職人こだわりの干物
  • レア魚図鑑
  • 一本釣りVS素潜り漁
  • 魚と発酵の深い仲
  • 足を運ぶべき、注目の1軒
  • CONTENTS
  • 巻頭エッセイ わたしと名古屋
  • NAGOYA NEW STANDARD
  • いま、読みたい本
  • おいしい魚が食べたい!
  • 最高の魚料理店10傑
  • 魚を食べたくなる小説と映画
  • こだわり光る刺身の秘密
  • 居酒屋の矜持
  • BARの魚料理
  • 〆の魚ごはん
  • 魚料理と酒 意外なペアリング
  • 清流が育てた川魚を堪能する
  • 港町で究極の海の幸を食す!
  • これはうまい!究極の漁港丼
  • 職人こだわりの干物
  • レア魚図鑑
  • 一本釣りVS素潜り漁
  • 魚と発酵の深い仲
  • 足を運ぶべき、注目の1軒
  • 男らしさをより磨くために本物を知る
  • 家と暮らし
  • 頼れるドクターが答える Q&A
  • 訪れてみたい、評判の宿

※このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。それ以外のコンテンツは、本誌のコンテンツであっても含まれていません のでご注意ください。

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