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エイ出版社の実用ムック 酒場教本

エイ出版社 / 2017年03月31日 / 全117ページ

日本の飲酒文化を支え続けている大衆酒場、若い人たちにもカルチャーとして受け入れられつつある角打ち、立ち呑み、ある一点に関しては世の中のどんな飲食店にも負けない、愛すべき偏り方をしている激シブ居酒屋の数々。
本当に酒場というものは面白くて仕方が無い!
本書は、食べること、呑むことの本質をちゃんとわかっている人たちに向けた、酒場の指南書でありファンブックです。
※本書は2015年8月発行『酒場の教科書』に加筆・修正し、再構成したものです。

目次

  • 目次
  • ここを知らずに「酒好き」は名乗れない 酔いどれたちの聖地 珠玉の名酒場へ
  • カネス 東京一之江
  • 源氏 仙台あおば通り
  • 美酒味肴 いわ瀬 東京人形町
  • 多可能 静岡紺屋町
  • みますや 東京淡路町
  • 酒庵 酔香 東京押上
  • たつみ 京都河原町
  • どん底 東京新宿三丁目
  • 江戸っ子 東京立石
  • よりディープな呑んべえになれる酒場の楽しみ方⑪
  • ①フリーライター 大竹 聡さんによる 酒場のススメ
  • ②外国人も喜ぶ酒場カルチャー 昼酒で乾杯!
  • ③酒好きなら体験すべし 珍味の真髄
  • ④一品料理をオリジナルのコースに! 酒場のフルコース
  • ⑤旨い酒と食は早朝から! 断然市場飲み
  • ⑥大人が嗜む江戸の美食 ツウなら鰻で一杯
  • ⑦日本酒を極めるなら 燗付けのプロになる
  • ⑧独自のスタイルで酒がススむ 静岡おでんの魅力ってなに?
  • 目次
  • ここを知らずに「酒好き」は名乗れない 酔いどれたちの聖地 珠玉の名酒場へ
  • カネス 東京一之江
  • 源氏 仙台あおば通り
  • 美酒味肴 いわ瀬 東京人形町
  • 多可能 静岡紺屋町
  • みますや 東京淡路町
  • 酒庵 酔香 東京押上
  • たつみ 京都河原町
  • どん底 東京新宿三丁目
  • 江戸っ子 東京立石
  • よりディープな呑んべえになれる酒場の楽しみ方⑪
  • ①フリーライター 大竹 聡さんによる 酒場のススメ
  • ②外国人も喜ぶ酒場カルチャー 昼酒で乾杯!
  • ③酒好きなら体験すべし 珍味の真髄
  • ④一品料理をオリジナルのコースに! 酒場のフルコース
  • ⑤旨い酒と食は早朝から! 断然市場飲み
  • ⑥大人が嗜む江戸の美食 ツウなら鰻で一杯
  • ⑦日本酒を極めるなら 燗付けのプロになる
  • ⑧独自のスタイルで酒がススむ 静岡おでんの魅力ってなに?
  • ⑨全国津々浦々、真性呑んべえが集まる 左党の五大聖域にズームイン!
  • ⑩屋台文化が深く息づく場所 福岡屋台巡礼
  • ⑪酒席を彩る永遠の名脇役 酒場のつまみ徹底リポート
  • 呑んべえに課された難問に挑む! ポテサラ研究所
  • これを制覇したら、もはやアナタは酒場ゴッド 全国の酒場が猛プッシュ【つまみ68】

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