購入前に目次をご確認ください

ei cooking 繰り返し作りたくなる! ラク弁当レシピ

エイ出版社 / 2017年03月27日 / 全99ページ

20年間、4000個のおべんとう作りから生まれた、イチオシレシピを紹介!
料理家として活躍するかたわら、
20年間、夫や子供のおべんとうを作り続ける著者が、
繰り返し作り、家族の反応を見る中で、
これだと思えた作り方やアイディア、盛りつけのポイントを、
毎朝、自分で撮り続けたおべんとうの写真とともに公開します。
しょうが焼き、卵焼き、肉そぼろ、から揚げなど、
鉄板おかずのお弁当8種は、それぞれ12種類の厳選バリエーションを紹介。
20年の記録とリアルなおべんとう作りが、参考になります。

目次

  • はじめに
  • 目次
  • Introduction がんばりすぎず、楽しく続けられる「ラク弁当」のポイント
  • Introduction 「ラク弁当」作りの流れ
  • PART 1 アレンジがきく! 鉄板おかずのお弁当
  • しょうが焼き弁当
  • しょうが焼き弁当のバリエーション
  • 牛煮弁当
  • 牛煮弁当のバリエーション
  • 焼き肉弁当
  • 焼き肉弁当のバリエーション
  • 肉そぼろ弁当
  • 肉そぼろ弁当のバリエーション
  • Column 副菜に活躍! 野菜のスピードおかず
  • 肉巻き弁当
  • 肉巻き弁当のバリエーション
  • から揚げ弁当
  • から揚げ弁当のバリエーション
  • ハンバーグ弁当
  • ハンバーグ弁当のバリエーション
  • はじめに
  • 目次
  • Introduction がんばりすぎず、楽しく続けられる「ラク弁当」のポイント
  • Introduction 「ラク弁当」作りの流れ
  • PART 1 アレンジがきく! 鉄板おかずのお弁当
  • しょうが焼き弁当
  • しょうが焼き弁当のバリエーション
  • 牛煮弁当
  • 牛煮弁当のバリエーション
  • 焼き肉弁当
  • 焼き肉弁当のバリエーション
  • 肉そぼろ弁当
  • 肉そぼろ弁当のバリエーション
  • Column 副菜に活躍! 野菜のスピードおかず
  • 肉巻き弁当
  • 肉巻き弁当のバリエーション
  • から揚げ弁当
  • から揚げ弁当のバリエーション
  • ハンバーグ弁当
  • ハンバーグ弁当のバリエーション
  • 卵焼き弁当
  • 卵焼き弁当のバリエーション
  • Column 曲げわっぱのお弁当箱
  • PART 2 これに助けられた! 素材別お弁当バリエーション
  • [ 肉 ]何にでも合う! みそ炒め
  • [ 肉 ]前日のおかずを再利用! カツ弁当 
  • [ 肉 ]頼りになる! ベーコン、ハム、ウインナ
  • [ 魚 ]お弁当の定番! 焼きさけ
  • [ 魚 ]意外と使える! 干もの
  • [ 魚 ]主役にもなる! はんぺん、ちくわ
  • Column 味つけに困ったらケチャップか砂糖しょうゆ
  • [ 野菜 ]彩りに便利! ピーマン、パプリカ 
  • [ 野菜 ]1品たりないときに! きのこ
  • [ 野菜 ]当日作れる! 即席煮もの
  • [ その他 ]お弁当が華やぐ! 卵
  • [ その他 ]見た目もうれしい! のり弁
  • Column ダメな日もある! やっつけ弁当
  • Column お弁当の記録
  • PART 3 これがあると安心!  シンプル常備菜
  • しょうゆに漬けるだけ! しょうゆ鶏
  • 冷蔵庫の調味料を活用! 味つけ肉
  • ご飯に合う定番おかず! きんぴら
  • あるとうれしい! 自家製ご飯のおとも
  • アレンジにも活躍! ゆで卵
  • 彩りを添える! ゆでブロッコリー
  • Column 箸休めになる! ゆで野菜
  • Column お弁当の盛りつけ
  • 奥付

※このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。それ以外のコンテンツは、本誌のコンテンツであっても含まれていません のでご注意ください。

※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。

 

電子書籍は初めての方へ。マガストアで一度購入すると、スマホでもタブレットでもPCでも閲覧できます。

電子書籍は初めての方へ

ジャンル別ランキング
「グルメ・クッキング」
2019年05月26日

総合ランキング
2019年05月26日

アプリダウンロード
はこちら

App Store でマガストアをダウンロード Android app on Google Play Windows Store App