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buono 2017年5月号
エイ出版社 / 2017年04月06日 / 全165ページ
『buono』は「豪快な男の料理」「料理男子」に次ぐ、男性料理カルチャーのサードウェイブ「料理紳士」を牽引する雑誌です。
目次
- 目次
- デキる紳士のトレンド予測 The First Line
- 食材回游録 『寿司 いずみ』 大将 佐藤衛司
- CREATIVE COOKING WAGYUMAFIA 浜田寿人
- 『namida』田嶋善文のErotic Dish
- FOOD DOCUMENT 漆黒の闇に浮かぶ黄金の灯 暗闇が育てるホワイトアスパラガス
- 家酒場“やってます” 家だけど、超本気。酩酊せずにはいられない！
- 真似したくなる酒場の“ヤリクチ”
- 定番B級メニューアップデート選手権!
- 痛風上等！ プリン体からの招待状
- 今夜をキメる！ 前菜の方程式
- 上級者のサプライズは、自宅で樽生ワイン(R)パーティー！
- 自宅“酒場化”計画、始動!!
- 古田新太の滑稽酒脱 到底、素手では叶いません
- 柳 忠之のChampagne Explorer
- ニッポン、なぜそこに名店？丹波立杭焼の里に現るスペイン異空間。水も食材も器も、地場の恵みを味わう。
- 道具研究所
- FOODIES RESTAURANT いま行くべき店、いま味わうべき一品世界の食を知るオトコの頭の中を覗いてみた！本田直之的脳内革命
- 気鋭5軒のステージ開幕
- プレゼン上手なアイディア集
- 目次
- デキる紳士のトレンド予測 The First Line
- 食材回游録 『寿司 いずみ』 大将 佐藤衛司
- CREATIVE COOKING WAGYUMAFIA 浜田寿人
- 『namida』田嶋善文のErotic Dish
- FOOD DOCUMENT 漆黒の闇に浮かぶ黄金の灯 暗闇が育てるホワイトアスパラガス
- 家酒場“やってます” 家だけど、超本気。酩酊せずにはいられない！
- 真似したくなる酒場の“ヤリクチ”
- 定番B級メニューアップデート選手権!
- 痛風上等！ プリン体からの招待状
- 今夜をキメる！ 前菜の方程式
- 上級者のサプライズは、自宅で樽生ワイン(R)パーティー！
- 自宅“酒場化”計画、始動!!
- 古田新太の滑稽酒脱 到底、素手では叶いません
- 柳 忠之のChampagne Explorer
- ニッポン、なぜそこに名店？丹波立杭焼の里に現るスペイン異空間。水も食材も器も、地場の恵みを味わう。
- 道具研究所
- FOODIES RESTAURANT いま行くべき店、いま味わうべき一品世界の食を知るオトコの頭の中を覗いてみた！本田直之的脳内革命
- 気鋭5軒のステージ開幕
- プレゼン上手なアイディア集
- あの人が「バーミキュラ」を使う理由。VERMICULAR STYLE
- buono presents EX-FOOD Lab. SUSHI GEEKの全貌
- フェルディナント・ヤマグチのお宝情報見聞録 World Treasure
- buono FOOD JOURNAL
- BONJOURNO REPORT
- 次号予告
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