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ぴあMOOK 東京絶品スイーツ
ぴあ株式会社 / 2017年03月22日 / 全96ページ
ショートケーキやモンブラン、チーズケーキにフルーツタルト、ミルフィーユにチョコレートケーキ、シュークリーム……。大人が食べたい、本当においしいスイーツをご紹介する１冊です。語り継ぎたい歴史がある「憧れの名洋菓子店」やスイーツ評論家が選ぶ「新進気鋭のパティシエの店」から、いまこそ注目したい「パフェの名店」まで、全７８の名店が自信をもっておすすめする「絶品スイーツ」がいっぱい！
目次
- はじめに
- 目次
- 憧れの名洋菓子店／近江屋洋菓子店
- 憧れの名洋菓子店／フレンチバウンドハウス 常磐台店
- 憧れの名洋菓子店／西洋菓子 しろたえ
- 憧れの名洋菓子店／モンブラン
- 憧れの名洋菓子店／島田屋製菓
- スイーツの基礎知識
- 絶品スイーツ図鑑
- ショートケーキ
- チョコレートケーキ
- チーズケーキ
- モンブラン
- フルーツタルト
- ミルフィーユ
- シュークリーム
- ロールケーキ
- プリン
- バウムクーヘン
- 焼き菓子たちの主張
- はじめに
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- 憧れの名洋菓子店／近江屋洋菓子店
- 憧れの名洋菓子店／フレンチバウンドハウス 常磐台店
- 憧れの名洋菓子店／西洋菓子 しろたえ
- 憧れの名洋菓子店／モンブラン
- 憧れの名洋菓子店／島田屋製菓
- スイーツの基礎知識
- 絶品スイーツ図鑑
- ショートケーキ
- チョコレートケーキ
- チーズケーキ
- モンブラン
- フルーツタルト
- ミルフィーユ
- シュークリーム
- ロールケーキ
- プリン
- バウムクーヘン
- 焼き菓子たちの主張
- 新進気鋭のパティシエ＆スイーツ10
- 大人のためのパフェ十景
- 奥深き和菓子の世界
- 店名インデックス
- 最寄駅インデックス
- 読者プレゼント
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