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NHK 趣味どきっ!(火曜) 三都・門前ぐるめぐり2017年4月~5月

NHK出版 / 2017年03月25日 / 全113ページ

ドキドキワクワク! 楽しさ満載! 心ときめく趣味の時間をお届けします

ゴルフ、テニスなどのスポーツ。楽器演奏、水彩・イラストなどのアート。茶道、国宝、仏像などの日本文化。さらにスマホやタブレットなどのデジタル生活まで、趣味の時間を充実させてくれる講座が目白押し。幅広いテーマをやさしく、そして深く掘り下げます。

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
由来を知れば、「名物」がもっとおいしく!

京都・奈良・鎌倉のお寺や神社を巡り、かかわりの深い「うまいもの」を堪能する旅。由来や製法のこだわりなどを取材して、寺社と名物の魅力をたっぷりと紹介する。

※こちらは「趣味どきっ!」火曜版です。ほかに月曜版、水曜版があります。

目次

  • 大扉
  • はじめに
  • 目次
  • 寺社の主な年間行事
  • 【京都編】
  • 第1回 秀吉が愛した北野天満宮の茶菓子
  • 第2回 一休禅師も驚く? 大徳寺納豆グルメ
  • 第3回 戦国時代が生んだ銘菓 松風と西本願寺
  • 第4回 京の門前湯どうふ 東西味めぐり
  • コラム:京都編 「小豆と京都の深い関係 雅な和菓子を支える小さな豆」
  • 【奈良編】
  • 第5回 神の山に捧げる 三輪そうめん
  • 第6回 よみがえる日本初の清酒 「菩提泉」
  • 第7回 まんじゅうのルーツを訪ねて 春日大社と漢國神社
  • コラム:奈良編 「古代に遡る奈良と柿のご縁 清酒発祥の地に生まれた食文化」
  • 【鎌倉編】
  • 第8回 精進料理の粋 円覚寺の茶事 四ツ頭
  • コラム:鎌倉編 「出土品と文献から見る鎌倉の食文化 禅寺の雲水食から鎌倉定番の精進料理へ」
  • 奥付
  • 大扉
  • はじめに
  • 目次
  • 寺社の主な年間行事
  • 【京都編】
  • 第1回 秀吉が愛した北野天満宮の茶菓子
  • 第2回 一休禅師も驚く? 大徳寺納豆グルメ
  • 第3回 戦国時代が生んだ銘菓 松風と西本願寺
  • 第4回 京の門前湯どうふ 東西味めぐり
  • コラム:京都編 「小豆と京都の深い関係 雅な和菓子を支える小さな豆」
  • 【奈良編】
  • 第5回 神の山に捧げる 三輪そうめん
  • 第6回 よみがえる日本初の清酒 「菩提泉」
  • 第7回 まんじゅうのルーツを訪ねて 春日大社と漢國神社
  • コラム:奈良編 「古代に遡る奈良と柿のご縁 清酒発祥の地に生まれた食文化」
  • 【鎌倉編】
  • 第8回 精進料理の粋 円覚寺の茶事 四ツ頭
  • コラム:鎌倉編 「出土品と文献から見る鎌倉の食文化 禅寺の雲水食から鎌倉定番の精進料理へ」
  • 奥付

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