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ぴあMOOK 新版 おいしい蕎麦の店 首都圏版
ぴあ株式会社 / 2016年11月16日 / 全96ページ
大好評の「おいしい蕎麦の店」、第２弾が発売になりました！
巻頭企画では、蕎麦の醍醐味を味わえる「粗挽き蕎麦」が名物の店へ、“食べ歩きの達人”がご案内。大特集では、「蕎麦の実」にこだわる蕎麦から、蕎麦とワインの店、江戸蕎麦の老舗、ご当地蕎麦の店、ガッツリ食べたい肉蕎麦の店、呑める立ち食い蕎麦屋まで、おいしい蕎麦の店を大ボリュームでご紹介。
そして巻末には１０００円前後でリーズナブルな「蕎麦ランチマップ」をエリア別に掲載。蕎麦好きのための、1冊まるごと蕎麦の店の本です！
巻頭企画では、蕎麦の醍醐味を味わえる「粗挽き蕎麦」が名物の店へ、“食べ歩きの達人”がご案内。大特集では、「蕎麦の実」にこだわる蕎麦から、蕎麦とワインの店、江戸蕎麦の老舗、ご当地蕎麦の店、ガッツリ食べたい肉蕎麦の店、呑める立ち食い蕎麦屋まで、おいしい蕎麦の店を大ボリュームでご紹介。
そして巻末には１０００円前後でリーズナブルな「蕎麦ランチマップ」をエリア別に掲載。蕎麦好きのための、1冊まるごと蕎麦の店の本です！
目次
- はじめに
- 目次
- 巻頭企画／粗挽き蕎麦の愉しみ。
- コラム／知っておきたい蕎麦知識
- 蕎麦の実、徹底吟味
- 蕎麦の里をゆく①常陸太田
- 蕎麦の里をゆく②秩父
- 蕎麦の里をゆく③丹沢
- 美味周遊、ご当地蕎麦
- 蕎麦とワインと。
- 江戸蕎麦を味わう ～藪～
- 江戸蕎麦を味わう ～砂場～
- 江戸蕎麦を味わう ～更科～
- 種ものワンダーランド
- オリジナル蕎麦
- ガツンと肉蕎麦
- 呑める！立ち食い
- がっつり！立ち食い
- まったり、蕎麦カフェ
- 駅チカ！ 蕎麦ランチマップ 新宿
- はじめに
- 目次
- 巻頭企画／粗挽き蕎麦の愉しみ。
- コラム／知っておきたい蕎麦知識
- 蕎麦の実、徹底吟味
- 蕎麦の里をゆく①常陸太田
- 蕎麦の里をゆく②秩父
- 蕎麦の里をゆく③丹沢
- 美味周遊、ご当地蕎麦
- 蕎麦とワインと。
- 江戸蕎麦を味わう ～藪～
- 江戸蕎麦を味わう ～砂場～
- 江戸蕎麦を味わう ～更科～
- 種ものワンダーランド
- オリジナル蕎麦
- ガツンと肉蕎麦
- 呑める！立ち食い
- がっつり！立ち食い
- まったり、蕎麦カフェ
- 駅チカ！ 蕎麦ランチマップ 新宿
- 駅チカ！ 蕎麦ランチマップ 渋谷
- 駅チカ！ 蕎麦ランチマップ 池袋
- 駅チカ！ 蕎麦ランチマップ 新橋
- 駅チカ！ 蕎麦ランチマップ 有楽町・銀座
- 駅チカ！ 蕎麦ランチマップ 東京駅・日本橋・京橋
- プロの技に見る 蕎麦の打ち方 基本の「き」
- 路線図インデックス
- 奥付
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