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ei cooking ゼリー、ムース、プリン、ひんやりスイーツがいっぱい! 冷たいデザートの本

エイ出版社 / 2016年07月22日 / 全83ページ

ゼリーやプリン、ババロア、ムースなど、
人気の冷たいデザートを家庭で簡単に作れるようにアレンジ。
どのデザートも特別な型を使わず、
キッチンにあるバットやカップで手軽に作れます。
家庭では作るのが面倒なアイスクリームもアイスクリームメーカーを使わず、
保存袋と氷と塩で短時間に作れる方法を紹介。
そのほか、人気のアイスバーやかき氷、
レアチーズケーキやティラミスなどの定番の冷たいケーキ、
和のひんやりスイーツなど豊富にラインナップ。
作り方が簡単で手間が少ないので、親子で作るおやつにもぴったりです。
おうちで気軽にはじめられるひんやりデザート作りをぜひ、お試しください。

目次

  • 表紙
  • 目次
  • [ei cooking INTRODUCTION]型不要! バットやカップ、保存袋で作れるひんやりデザート
  • 冷たいデザート作りの基本
  • Part 1_ゼラチン&寒天ゼリー
  • 【バットで作るゼリー】[ ゼラチンタイプ ]
  • ミックスフルーツのゼリー
  • カルピスレモンのゼリー/桃とラズベリーのゼリー
  • ミルクティーのゼリー
  • にんじんとオレンジのゼリー
  • [ 寒天タイプ ]
  • はちみつレモンゼリー
  • オレンジ&グランマルニエのゼリー
  • ぷるぷるの杏仁豆腐/クラシックタイプの杏仁豆腐
  • 【カップサイズで作るゼリー】[ ゼラチンタイプ ]
  • グレープフルーツのゼリー/白ワインとメロンのゼリー
  • シードルゼリー/ジンジャーエールのゼリー/コーヒーゼリー
  • 梅酒のゼリー
  • Column:サングリアのクラッシュゼリー
  • [ 寒天タイプ ]黒糖チャイのゼリー
  • 表紙
  • 目次
  • [ei cooking INTRODUCTION]型不要! バットやカップ、保存袋で作れるひんやりデザート
  • 冷たいデザート作りの基本
  • Part 1_ゼラチン&寒天ゼリー
  • 【バットで作るゼリー】[ ゼラチンタイプ ]
  • ミックスフルーツのゼリー
  • カルピスレモンのゼリー/桃とラズベリーのゼリー
  • ミルクティーのゼリー
  • にんじんとオレンジのゼリー
  • [ 寒天タイプ ]
  • はちみつレモンゼリー
  • オレンジ&グランマルニエのゼリー
  • ぷるぷるの杏仁豆腐/クラシックタイプの杏仁豆腐
  • 【カップサイズで作るゼリー】[ ゼラチンタイプ ]
  • グレープフルーツのゼリー/白ワインとメロンのゼリー
  • シードルゼリー/ジンジャーエールのゼリー/コーヒーゼリー
  • 梅酒のゼリー
  • Column:サングリアのクラッシュゼリー
  • [ 寒天タイプ ]黒糖チャイのゼリー
  • 桜のゼリー
  • Column:ボーダーゼリー
  • Part 2_プリン、ババロア、ムース
  • 【プリン】
  • [ 湯せん焼きプリン ]カスタードプリン
  • バナナのプリン
  • さつま芋のプリン
  • 紅茶プリン
  • クリームチーズプリン
  • チョコレートプリン
  • かぼちゃプリン
  • [ ゼラチンプリン ]ふるふるプリン
  • ミルクプリン
  • 抹茶プリン
  • いちごミルクプリン
  • マンゴープリン
  • 【ババロア】
  • バニラババロア
  • ホワイトチョコとブルーベリーのババロア
  • 【ムース】
  • いちごムース
  • マロンムース
  • メープルヨーグルトムース
  • Part 3_アイスクリーム、シャーベット、アイスバー、かき氷
  • 【保存袋でアイスクリーム】バニラアイスクリーム
  • チェリーチーズアイスクリーム
  • チョコレートアイスクリーム/キャラメルアイスクリーム
  • バナナアイスクリーム/アボカドアイスクリーム
  • 【保存袋でシャーベット】
  • キウイシャーベット/ローズヒップ&ハイビスカスティーシャーベット/他
  • 【アイスバー】フルーツミックスバー
  • ココナッツパインバー/すいかバー
  • 【かき氷】
  • いちごのかき氷
  • ほうじ茶のかき氷
  • 台湾風練乳マンゴーかき氷
  • Column:かき氷シロップのバリエーション
  • Part 4_冷たいケーキ&和のひんやりデザート
  • 【冷たいケーキ】ティラミス
  • レアチーズケーキ
  • 【和のひんやりデザート】
  • かぼちゃのようかん
  • 烏龍茶のわらびもち
  • ごまのブラマンジェ
  • 冷やししるこ/柚子寒天のあんみつ
  • Column:白玉団子のバリエーション
  • 【体にやさしいひんやりデザート】豆乳プリン
  • ココナッツミルクとキウイのプリン
  • 抹茶豆乳アイス
  • 甘酒のアイスバー

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