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エイ出版社の実用ムック カレーの基本

エイ出版社 / 2011年07月23日 / 全133ページ

本書は、知れば知るほど面白いカレーの基礎知識から絶品レシピまで網羅した、
まるごとカレーの本です。
スパイス大図鑑や、スパイスカレーの作り方の基本をお届けします。
また、「お店で食べるカレーを家でも食べたい!」と思っている方のために、
自宅で絶品カレーを作るためのとっておきレシピを大公開。
家カレーのお供にしたい、
オススメの絶品自家製つけあわせも紹介しています。
さらに、カレーの名店に、スパイスで変わる世界各国のカレーの味わいや、
その作り方を伺いました。
ほかにも、市販のルウを使ったアレンジレシピや、
全国のお取り寄せレトルトカレーカタログを掲載しています。

目次

  • Contents
  • 素晴らしきカレー人生のために旨いカレーを極める7原則
  • 森下千里さんが語るLOVEカレー
  • 知っておくべきカレーの基本 プロが教える世界のカレー入門
  • スパイスを制する者が カレーを制す
  • 東京カリ〜番長水野仁輔さん直伝 これがスパイスカレーの楽しみ方!
  • 知れば知るほど深みにはまる!カレースパイス大図鑑
  • スパイスの上手な使い方
  • スパイスカレー、基本の作り方
  • スパイスカレー、応用編レシピ
  • 本場の食材で手作りカレーをバージョンアップしよう!
  • 絶品カレー仕上げのマジック
  • あのお店で手に入る!カレー作りのお助けアイテム
  • カレーの達人が教える激ウマ!家カレーレシピ
  • 家カレーをランクアップ!絶品自家製つけあわせ BEST 25
  • 全部中辛で比べてみました!カレールウ徹底研究!
  • 美味しい! 簡単! 楽しい!チャイとラッシーを自宅で楽しもう
  • キッチングッズにこだわれば楽しみながら美味しいカレーができあがる古今東西、カレーグッズ三昧!
  • Curry Now!要冷蔵のカレーが流行中!
  • ご当地レトルトで全国制覇!お取り寄せレトルトカレーカタログ
  • Contents
  • 素晴らしきカレー人生のために旨いカレーを極める7原則
  • 森下千里さんが語るLOVEカレー
  • 知っておくべきカレーの基本 プロが教える世界のカレー入門
  • スパイスを制する者が カレーを制す
  • 東京カリ〜番長水野仁輔さん直伝 これがスパイスカレーの楽しみ方!
  • 知れば知るほど深みにはまる!カレースパイス大図鑑
  • スパイスの上手な使い方
  • スパイスカレー、基本の作り方
  • スパイスカレー、応用編レシピ
  • 本場の食材で手作りカレーをバージョンアップしよう!
  • 絶品カレー仕上げのマジック
  • あのお店で手に入る!カレー作りのお助けアイテム
  • カレーの達人が教える激ウマ!家カレーレシピ
  • 家カレーをランクアップ!絶品自家製つけあわせ BEST 25
  • 全部中辛で比べてみました!カレールウ徹底研究!
  • 美味しい! 簡単! 楽しい!チャイとラッシーを自宅で楽しもう
  • キッチングッズにこだわれば楽しみながら美味しいカレーができあがる古今東西、カレーグッズ三昧!
  • Curry Now!要冷蔵のカレーが流行中!
  • ご当地レトルトで全国制覇!お取り寄せレトルトカレーカタログ
  • 奥付
  • エイ出版社からのお知らせ

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