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エイ出版社の実用ムック 酒場の教科書

エイ出版社 / 2015年08月27日 / 全131ページ

酒場。文字通り捉えれば、単純に酒を飲む場所ということになる。しかし、酒場とはそんな単純なものではなく、そこに来る人たちの人生をも変えることになりうる、特別な場所だ。本書は、喜び、悲しみ、怒り、そして人情、悲喜交々の酒場と真剣に向き合うムック。日本全国の名酒場の紹介から、お酒やつまみの知識など、様々な角度において酒場を紹介します。数々の酒場あるあるなども盛り込んで、読んで楽しく、行って美味しい、酒場ファン垂涎の一冊です。

目次

  • イントロダクション
  • Contents
  • 酒と人生の交差点。大衆酒場カネス
  • 酒場の楽しみ方 01 「酒とつまみ」元編集長 大竹聡さんによる「酒場のすゝめ」
  • 02 外国人も夢中。昼酒で乾杯!
  • 03 実のところ、珍味目当て。
  • 04 百花繚乱!酒場フルコース
  • 05 えー、本日は市場飲み日和なり。
  • 伝説の名酒場 秘密の物語 呑み人の夢を宿した稀代の名酒場が醸す代え難き空気感 源氏 仙台/青葉通り
  • 細部にまで凝らされた名物女将こだわりの「趣」に酔いしれて。 美酒味肴 いわ瀬 東京/人形町
  • さりげなく、温かく。味も、おもてなしもすべて居酒屋の王道。 多可能 静岡/紺屋町
  • 下町と共に発展し1世紀、都内最古店の暖簾をくぐる。 みますや 東京/淡路町
  • 溢れ出る日本酒への愛とリスペクトを一身に感じて。 酒庵 酔香 東京/押上
  • 半世紀に渡って街で愛され続ける京都昼飲みの聖地。 たつみ 京都/河原町
  • 文化人の青春が刻まれた新宿最古のアングラ酒場 どん底 東京/新宿三丁目
  • 立石の酒場カルチャーの代名詞 東京一旨くて強い“ボール”とは。 江戸っ子 東京/立石
  • 酔客の八箇条
  • 01 酒場に欠かせないモツとは何者だ。
  • 02 大人は鰻で酒を飲むもんだ。
  • 03 世界が注目する日本の燗付け文化
  • イントロダクション
  • Contents
  • 酒と人生の交差点。大衆酒場カネス
  • 酒場の楽しみ方 01 「酒とつまみ」元編集長 大竹聡さんによる「酒場のすゝめ」
  • 02 外国人も夢中。昼酒で乾杯!
  • 03 実のところ、珍味目当て。
  • 04 百花繚乱!酒場フルコース
  • 05 えー、本日は市場飲み日和なり。
  • 伝説の名酒場 秘密の物語 呑み人の夢を宿した稀代の名酒場が醸す代え難き空気感 源氏 仙台/青葉通り
  • 細部にまで凝らされた名物女将こだわりの「趣」に酔いしれて。 美酒味肴 いわ瀬 東京/人形町
  • さりげなく、温かく。味も、おもてなしもすべて居酒屋の王道。 多可能 静岡/紺屋町
  • 下町と共に発展し1世紀、都内最古店の暖簾をくぐる。 みますや 東京/淡路町
  • 溢れ出る日本酒への愛とリスペクトを一身に感じて。 酒庵 酔香 東京/押上
  • 半世紀に渡って街で愛され続ける京都昼飲みの聖地。 たつみ 京都/河原町
  • 文化人の青春が刻まれた新宿最古のアングラ酒場 どん底 東京/新宿三丁目
  • 立石の酒場カルチャーの代名詞 東京一旨くて強い“ボール”とは。 江戸っ子 東京/立石
  • 酔客の八箇条
  • 01 酒場に欠かせないモツとは何者だ。
  • 02 大人は鰻で酒を飲むもんだ。
  • 03 世界が注目する日本の燗付け文化
  • 04 呑兵衛が静岡おでんにひかれる理由
  • 05 オトコをあげる、スナックで飲む。
  • 06 “左党の聖域”へ潜入せよ。
  • 07 飲んで飲まれて福岡の屋台巡礼
  • 08 忘れられない、酒場のつまみたち
  • SAKABA STORY 01
  • 酒 Love 学
  • キンミヤブーム! その魅力に迫る
  • 神谷バーはなぜ世代を超えて愛されるのか
  • 知れば知るほど面白い、チューハイの基礎知識
  • 注目! いま飲みたい日本酒10本
  • 角打ち酒屋密着取材!
  • SAKABA STORY 02
  • トキメキの缶詰つまみ
  • 缶詰のおつまみ道場
  • 10品の家飲み缶詰レシピ
  • 酒場編集部の酩酊日記
  • MAP INDEX
  • エイ出版社からのお知らせ

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