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ei cooking 作りおきべんとう

エイ出版社 / 2014年02月24日 / 全82ページ

毎朝、いちからお弁当を作るのはたいへん! 本書は週末の日曜日に、2時間で1週間分のお弁当おかずを作ってしまうレシピブックです。巻頭のタイムスケジュール表を参照しておかずを作ったら、冷蔵、冷凍保存。あとは平日の月曜日から金曜日の朝、お弁当箱に詰めるだけ。とても簡単です。併せて、好みのおかずが選べるように、日もちのする冷蔵おかずや冷凍おかずを多数紹介。メインのおかずは、豚肉、鶏肉、牛肉、ひき肉、魚介など素材別に、サブおかずは、赤、黄、緑など色別にレシピを収録しています。巻末には、日もちのする常備菜やマリネ、ご飯やおにぎりのバリエーションも紹介。一冊で好みのお弁当が作れます。ぜひ、お試しください。

目次

  • 目次
  • Part 1 週末2時間で完成!1週間分の作りおきべんとう
  • 作りおきべんとうのタイムスケジュール
  • 1週目の作りおきべんとう
  • 月曜日 鶏肉ハム&卵のサンドイッチ弁当
  • 火曜日 鶏肉のアスパラロール弁当
  • 水曜日 さけのタルタル焼き弁当
  • 木曜日 ビビンバ弁当
  • 金曜日 さけの南蛮漬け弁当
  • さけそぼろ さけのタルタル焼き さけと長ネギの南蛮漬け
  • 肉そぼろの作り方 韓国風肉そぼろ 豆苗のナムル  長ネギのナムル  大根のナムル
  • かぼちゃのそぼろ煮 かぼちゃの茶巾 かぼちゃのサモサ風
  • 鶏肉ハム 鶏肉のアスパラロール アスパラとかにかまの粒マスタードサラダ 焼きねぎの梅肉あえ
  • ゆで卵の作り方 味付き卵 鶏肉ハム&卵のサンドイッチ 大根とかにかまの甘酢 他
  • 2週目の作りおきべんとう
  • 月曜日 えびシュウマイ弁当
  • 火曜日 チンジャオロースー弁当
  • 水曜日 れんこんのはさみ照り焼き弁当
  • 木曜日 春巻き弁当
  • 金曜日 えびフライ弁当
  • 目次
  • Part 1 週末2時間で完成!1週間分の作りおきべんとう
  • 作りおきべんとうのタイムスケジュール
  • 1週目の作りおきべんとう
  • 月曜日 鶏肉ハム&卵のサンドイッチ弁当
  • 火曜日 鶏肉のアスパラロール弁当
  • 水曜日 さけのタルタル焼き弁当
  • 木曜日 ビビンバ弁当
  • 金曜日 さけの南蛮漬け弁当
  • さけそぼろ さけのタルタル焼き さけと長ネギの南蛮漬け
  • 肉そぼろの作り方 韓国風肉そぼろ 豆苗のナムル  長ネギのナムル  大根のナムル
  • かぼちゃのそぼろ煮 かぼちゃの茶巾 かぼちゃのサモサ風
  • 鶏肉ハム 鶏肉のアスパラロール アスパラとかにかまの粒マスタードサラダ 焼きねぎの梅肉あえ
  • ゆで卵の作り方 味付き卵 鶏肉ハム&卵のサンドイッチ 大根とかにかまの甘酢 他
  • 2週目の作りおきべんとう
  • 月曜日 えびシュウマイ弁当
  • 火曜日 チンジャオロースー弁当
  • 水曜日 れんこんのはさみ照り焼き弁当
  • 木曜日 春巻き弁当
  • 金曜日 えびフライ弁当
  • 肉だねの作り方 油揚げのサンド焼き れんこんのはさみ照り焼き
  • カラフルチンジャオロースー チンジャオ春巻き きのこと油揚げの煮びたし
  • しょうが焼き 豚肉の野菜ロール きのこと油揚げの混ぜご飯
  • 卵液の作り方 薄焼き卵のお花 卵焼き2種(カラフル・きのこ)
  • 混ぜるだけえびピラフ えびフライカダイフ風 えびシュウマイ
  • ゆでにんじん、ゆでいんげんの作り方 しめじとにんじんのごまマヨあえ 他
  • Part 2 おいしさ長もち! 冷蔵保存するおかず
  • 豚肉のえのきロール 梅肉味 豚肉とごぼうの豆板醤炒め 
  • コーヒー豚の重ね煮 豚こまで酢豚
  • うずら卵巻きの照り焼き 豚こまと?菜のねぎだれあえ 他
  • 豚肉のスイートチリソース炒め くずきりのチャプチェ 豚肉のカレートマト煮
  • 鶏もも肉のマーマレード照り焼き 手羽先とゆで卵のさっぱり煮
  • 黒酢チキン タンドリーチキン 鶏とたけのこのみそ漬け焼き
  • 鶏マヨ 鶏もも肉と大根のXO醤煮込み 鶏のきじ焼き
  • ヤンニョムチキン 鶏とれんこんの梅酒煮 鶏レバーのしょうが煮
  • 牛肉とごぼうの赤ワイン煮 牛丼の素
  • 牛肉のキムチ炒め 牛肉とにんじんの炒め物
  • チーズと枝豆のキーマカレー なすのはさみ焼き
  • ピーマンのリングハンバーグ ひと口スコッチエッグ ミニハンバーグ
  • しいたけシュウマイ おから肉だんごのケチャップあん 鶏のミニミートローフ
  • 手作りチョリソー 松風焼き 中華つくね
  • ぶりのカレー粉焼き ベビー帆立のしょうがじょうゆ煮 さわらの幽庵焼き
  • さばの黒酢照り焼き まぐろの煮物 はんぺんのチーズピカタ
  • いわしの梅かば焼き 挙げさばの香味漬け いかのピリ辛照り煮
  • ぶりの竜田揚げ 辛子風味 高野豆腐のえびミンチ詰め煮 ちくわのチリソース炒め
  • (赤)モザイクかまぼこ 梅にんじんの白だし煮 ちくわのキムチあえ パプリカのアンチョビー炒め 他
  • (黄)かぼちゃのシナモン煮 じゃが芋のカレーチーズ風味 台湾風切り干し大根入り卵焼き 他
  • (緑)ピーマンのとろろ昆布あえ ゴーヤーとオニオンスライスのツナあえ 他
  • (白&黒茶紫)紫キャベツとベーコンの炒め物 はんぺんとチーズのミルフィーユ 他
  • 冷凍保存おかずのポイント
  • 凍ったまま弁当箱に! 冷凍保存するおかず
  • 豚肉とアスパラのバターオイスター炒め スティックスパイシーポーク 豚肉と昆布の炒め煮 他
  • 豚肉のはんぺん巻きみぞ照り焼き 豚肉のチーズインボール 他
  • 鶏とまいたけのごまマヨ炒め 鶏肉のポテト焼き 砂肝とアスパラの塩レモン炒め 他
  • 鶏胸肉と長ネギの塩昆布炒め 鶏ささみのマヨ明太焼き 鶏肉と野菜の和風トマト煮 他
  • 牛肉のケチャップ&ウスターソース炒め 牛肉の長芋わさび巻き 牛肉と里芋の照り煮 他
  • れんこんバーグ  キムチチーズコロッケ えびとにらのミニ春巻き マーボー春雨
  • いかとヤングコーンのバジルペーストあえ あじのハンバーグ たらのおかきクランチ揚げ 他
  • スモークサーモンと里芋のサラダ さけのつくね焼き さばとれんこんのそぼろ 他
  • (赤&黄)レッドキドニービーンズとハムのサラダ  にんじんのクリーム煮クミン風味 他
  • (緑)しし唐のベーコン巻き ブロッコリーのペペロンチーニ スナップえんどうのXO醤あえ 他
  • (白&黒茶紫)切り干し大根とかにかまのソテー カリフラワーとソーセージのコンソメ煮 他
  • 冷凍保存おかずのポイント
  • 常備菜
  • 漬け込みおかず、マリネ
  • 漬け卵
  • ご飯
  • おにぎり

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